南沙區(qū)全力開展整治食品安全問題聯(lián)合行動近期，廣州市多個部門開展整治食品安全問題聯(lián)合行動。 “民之所望政之所向”，南沙區(qū)按照總體部署，從2019年9月下旬開始，集中開展為期2個月的食品安全問題聯(lián)合整治行動。 座談會圖1 10月11日，南沙區(qū)召開整治食品安全問題多部門聯(lián)合行動工作會議，傳達國家省市相關(guān)工作精神，部署區(qū)整治食品安全問題多部門聯(lián)合行動，要求各相關(guān)部門高度重視，切實落實本輪整治食品安全問題聯(lián)合行動，明確分工，責任落實到人。 10月17日，召開整治食品安全問題聯(lián)合行動第二次工作會議，進一步研究協(xié)調(diào)開展聯(lián)合行動相關(guān)事項，明確細化行動安排，提出下一步工作安排。 主要做法： 一、全面排查食品安全問題 堅決落實省委、省政府關(guān)于做好防范化解重大風(fēng)險“深調(diào)研”工作部署，8月印發(fā)《廣州市南沙區(qū)防范食品領(lǐng)域風(fēng)險工作方案》，按照食品安全屬地管理責任及鎮(zhèn)街“吹哨”部門響應(yīng)原則，各鎮(zhèn)街制定屬地排查工作計劃，常態(tài)化開展學(xué)校校園及周邊食品安全風(fēng)險、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等食品安全風(fēng)險防范化解工作，截至10月底排查并及時消除食品安全風(fēng)險隱患497宗。 二、創(chuàng)新智能監(jiān)管平臺載體 南沙區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育部門、衛(wèi)生部門和科研機構(gòu)推行建立集食品溯源、質(zhì)量動態(tài)跟蹤和營養(yǎng)大數(shù)據(jù)分析為一體的智能監(jiān)管平臺，在全區(qū)129家幼兒園食堂全面上線運行。平臺首期實現(xiàn)食品進貨錄入、過期食品預(yù)警、食品安全關(guān)鍵點自查上報等功能，通過平臺智能分析實現(xiàn)食堂食品安全隱患智能排查，并及時通知校方及監(jiān)管人員，從而做到智能化監(jiān)管且推動園方落實食品安全主體責任。 網(wǎng)上檢查圖2 三、首創(chuàng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全普查 2015年開始，南沙區(qū)在全市首創(chuàng)性地開展了水產(chǎn)品質(zhì)量安全普查工作，是全市第一個也是到目前為止唯一一個開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全普查的區(qū)。同時，首創(chuàng)性地設(shè)立了2個水產(chǎn)品質(zhì)量安全免費快檢室，為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶解決了送檢難、送檢遠的問題。對全區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖場的產(chǎn)品、養(yǎng)殖水、底泥進行質(zhì)量安全普查，對在普查過程中發(fā)現(xiàn)的違禁藥物使用養(yǎng)殖場及時跟進處理，對不合格的水產(chǎn)品進行無害化處理。通過質(zhì)量安全普查，嚴把區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。近幾年，全區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量合格率均達到97％以上，群眾的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識也明顯提高。 現(xiàn)場檢查圖3 階段性成果： 一、加大案件查辦力度。 8月伊始，南沙區(qū)各相關(guān)部門及鎮(zhèn)街開展聯(lián)合行動，對轄區(qū)疑似“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”開展突擊檢查。 現(xiàn)場檢查圖4 二、嚴整保健品市場 7月，南沙區(qū)先后組織各鎮(zhèn)街召開保健市場整治工作座談會，交流保健市場違法行為的取證排查經(jīng)驗。 目前，各鎮(zhèn)街已將保健市場違法行為的整治納入到屬地食品安全隱患排查常態(tài)化工作中。累計檢查保健類店鋪13家次，暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)以免費贈送旅游為噱頭銷售“保健”產(chǎn)品。開展大型超市和藥店專項檢查，督促經(jīng)營主體落實索證索票、建立產(chǎn)品購銷臺賬、在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證、“保健食品銷售專區(qū)（專柜）”標示牌。 同時，委托SGS等第三方技術(shù)機構(gòu)，對區(qū)保健食品重點生產(chǎn)經(jīng)營單位開展管理體系審核，并對轄區(qū)生產(chǎn)的疑似非法添加類保健食品及相關(guān)原料開展全覆蓋抽樣送檢。 三、嚴把校園食品安全關(guān) 8月，在全區(qū)召開5場學(xué)校食堂快速檢測動員會議，結(jié)合開學(xué)季對全區(qū)學(xué)校食堂開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測全覆蓋工作?？焖贆z測以果蔬類、水產(chǎn)品類、鮮肉類、蛋類等食用農(nóng)產(chǎn)品的非法添加為主，以及在秋季學(xué)期實行每日送樣制度。 9月，針對校園食品安全問題，南沙區(qū)市場監(jiān)管局、教育局、綜合行政執(zhí)法局等部門及各鎮(zhèn)街聯(lián)合開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治行動，加強對校園周邊食品經(jīng)營單位和食品攤販風(fēng)險隱患排查。本次行動出動320人次，累計檢查覆蓋23家學(xué)校及周邊64家經(jīng)營業(yè)戶，對存在的校園食品安全主體責任不落實、臟亂、衛(wèi)生死角等問題要求現(xiàn)場整改。 9月以來，在全區(qū)中小學(xué)校開展與“零食安全”相關(guān)食品安全知識講堂進校園活動12場，獲得廣大師生好評。同時，在日常監(jiān)督檢查中加強食品經(jīng)營者及從業(yè)人員的宣傳教育，提高從業(yè)人員法律意識和責任意識，引導(dǎo)經(jīng)營者合法經(jīng)營以及廣大師生自覺抵制食品違規(guī)行為。 學(xué)生培訓(xùn)圖5 四、嚴查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 南沙區(qū)高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，制定《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題整治工作方案》，召開多次會議部署整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)合行動工作，聯(lián)合多部門對轄區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，不定期開展監(jiān)督抽查。 委托第三方團隊持續(xù)對區(qū)內(nèi)社會餐飲、農(nóng)貿(mào)市場等的食品安全風(fēng)險隱患進行排查，重點對農(nóng)貿(mào)市場豬肉檔口開展排查，今年以來已排查經(jīng)營戶逾7000家次。 7月16日以來，風(fēng)險監(jiān)測共抽檢樣品17516份。其中，快速檢測蔬菜樣品16814份，定性定量檢測樣品702份，種植業(yè)產(chǎn)品435份，豬尿樣品60份，豬肝樣品11份，家禽樣品44份，水產(chǎn)品152份，合格率均達99％以上。完成2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖場普查及違禁藥物使用情況專項檢查，對全區(qū)1400多個水產(chǎn)養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖池塘的水、底泥、水產(chǎn)品進行抽樣檢測。 開展水產(chǎn)種苗檢疫，對水產(chǎn)種苗場每個月每個品種采樣送檢1次，從源頭上保障水產(chǎn)品的治理安全。強化畜禽監(jiān)管，以畜禽養(yǎng)殖場和屠宰場為重點，強化動物常規(guī)監(jiān)管，落實自檢制度，確保檢疫率達到100％。 座談會圖6 五、加大新聞宣傳力度 成立新聞宣傳組，由區(qū)聯(lián)合行動工作組統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定宣傳工作方案，做好南沙區(qū)整治食品安全問題多部門聯(lián)合行動新聞宣傳報道工作。同時，協(xié)調(diào)宣傳部門、新聞單位做好有關(guān)新聞宣傳工作，設(shè)計制定多部門整治食品安全問題聯(lián)合行動“一圖讀懂”圖解圖片，聯(lián)系新聞媒體發(fā)布。