市食品藥品監(jiān)管局“四個到位”確保第123屆廣交會食品安全近日，第123屆廣交會在廣州圓滿落幕。為確保本屆廣交會的食品安全，市食品藥品監(jiān)管局高度重視，精心部署，以“四個到位”為抓手，切實做好廣交會食品安全監(jiān)管工作。據(jù)統(tǒng)計，出動執(zhí)法人員647人次，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3626間次、從業(yè)人員操作行為及個人衛(wèi)生狀況等8335人次、食品運輸車輛306輛，展會期間未發(fā)生食品安全事故，確保了國內外來賓約82萬人次的食品安全。一是領導重視，職責分工部署到位。成立由市局張雅潔局長任總指揮、龐慶寧巡視員任常務副組長的領導小組，指導市食品藥品監(jiān)管局食品監(jiān)管執(zhí)法分局與各相關區(qū)局做好展會期間食品安全監(jiān)管工作。根據(jù)展會期間食品供應的特點，建立健全“事前審核、事中監(jiān)管、事后總結”食品安全監(jiān)管工作機制，確保食品安全監(jiān)管工作有序開展。展會前期及期間，張雅潔局長多次到琶洲展館現(xiàn)場對各項食品安全監(jiān)管工作進行督導，與中國對外貿易中心就如何進一步加強展會食品安全保障工作進行交流，確保各項工作落實到位，切實保障展會食品安全。二是科學謀劃，嚴格審核把關到位。針對供餐點位多、供餐方式多、食品加工制作環(huán)節(jié)多的特點，提前研究制定123屆廣交會食品安全監(jiān)督檢查方案和食品安全事故應急預案，認真開展入場食品生產(chǎn)經(jīng)營單位資格審核，對食品及食品原料的來源、加工制作流程以及食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進行監(jiān)督檢查。召開食品安全動員大會及食品安全培訓會，定向培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人及從業(yè)人員約2500人次，督促落實食品安全主體責任，全面提高從業(yè)人員食品安全意識。三是全程監(jiān)管，食品風險隱患排查到位。對食品加工制作、運輸、銷售等關鍵控制點實施全程監(jiān)控，多次召開館內食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人現(xiàn)場會議，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時指出糾正，強調各單位要加強食品安全風險防控，規(guī)范食品加工操作行為，消除食品安全隱患。截至5月5日，共抽檢食品樣品中心溫度1577宗，抽檢工用具315宗、熟食樣品240宗、自制飲品20宗、食用冰粒4宗、糕點71宗、鮮榨橙汁10宗。四是市區(qū)聯(lián)動，展會食品安全保障到位。展會期間，市、區(qū)兩級聯(lián)動，對廣交會相關食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取館內單位駐點嚴格監(jiān)管、館外單位巡查監(jiān)督的工作機制，統(tǒng)籌兼顧，密切配合，形成合力，實現(xiàn)了保障工作零差錯、食品安全零事故的目標，圓滿完成了本屆廣交會食品安全監(jiān)管任務。