廣州出臺多項(xiàng)措施從生豬養(yǎng)殖端擴(kuò)大豬肉供應(yīng)“調(diào)豬”到“調(diào)肉”百姓碗里不缺肉最近網(wǎng)上流傳一則小笑話，沙僧對孫悟空說：“大師兄，聽說現(xiàn)在二師兄的肉比師父的肉值錢多了?！彪m然只是個玩笑，卻真實(shí)地反映出豬肉身價上漲的現(xiàn)實(shí)。廣東省屠宰生豬及肉品價格周報對全省51家規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰樣本企業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計顯示，2019年8月31日～9月6日，各地生豬平均收購價格和白條肉平均出廠價格都出現(xiàn)了不同程度的上漲。海珠區(qū)的趙阿姨，最近到菜市場去都比較少買豬肉，選擇了雞肉、魚蝦等作為替代品，她告訴記者：“雖然家里人常吃豬肉，不過也不算是必不可少的，換換其他口味，孫子還挺歡迎！”據(jù)分析，這一輪豬肉價格上漲，是受到了2018年8月以來全國突發(fā)非洲豬瘟疫情、生產(chǎn)者理性選擇和生豬養(yǎng)殖周期等因素影響。在這些因素綜合作用下，全國生豬養(yǎng)殖量出現(xiàn)較大幅度下降，廣州生豬養(yǎng)殖量也明顯下降。養(yǎng)殖企業(yè)加速生豬產(chǎn)業(yè)集約化的進(jìn)程應(yīng)對豬價上漲，廣東早有所應(yīng)對。此前，廣東省已出臺了“豬十條”，修訂了《廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2018－2020年）》，全省各地各部門接續(xù)發(fā)力，保證供應(yīng)，穩(wěn)定價格。接下來，廣東省還將進(jìn)一步加強(qiáng)部門溝通和協(xié)同配合，合力推進(jìn)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)，努力遏制生豬生產(chǎn)下降趨勢，實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長，確保生豬供應(yīng)不出現(xiàn)斷檔。溫氏、壹號食品等養(yǎng)殖企業(yè)也紛紛與地方政府簽訂養(yǎng)豬協(xié)議，加速生豬產(chǎn)業(yè)集約化的進(jìn)程，為生豬供應(yīng)提供更有力保障。非洲豬瘟疫情具有一定偶然性，但也給人們提了個醒，在對待“豬”的問題上，不可以盲目一刀切。在這一問題上，廣州有著清醒認(rèn)識。近年來，本地規(guī)模化養(yǎng)殖程度不斷提高。就在不久前，廣州一個大型的規(guī)?；B(yǎng)殖場正式建成，正待適時投產(chǎn)。廣州出臺現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖推進(jìn)計劃據(jù)介紹，為貫徹落實(shí)《廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2018－2020年）》生豬年出欄規(guī)劃目標(biāo)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，經(jīng)市政府同意，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺了《廣州市現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖推進(jìn)計劃》，細(xì)分了各區(qū)發(fā)展目標(biāo)，并從選址服務(wù)、優(yōu)先用地審批、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)手續(xù)辦理指導(dǎo)服務(wù)、加大財政支持力度等方面支持生豬養(yǎng)殖現(xiàn)代化發(fā)展。同時為引導(dǎo)“菜籃子”生豬養(yǎng)殖基地高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，《廣州市現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖推進(jìn)計劃》還明確了《廣州市美麗牧場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，提出了美麗牧場建設(shè)扶持政策，對完成建設(shè)并投產(chǎn)的，符合現(xiàn)代化美麗牧場標(biāo)準(zhǔn)的，市級財政給予一次性獎勵的方式，鼓勵養(yǎng)殖場高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、生態(tài)化建設(shè)。過去人們常說：“手中有糧，心中不慌?！卑旬?dāng)中的“糧”換成“豬”，這句話估計也能成立。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處相關(guān)負(fù)責(zé)人此前接受采訪時表示：“從肉類總體供應(yīng)看，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、進(jìn)口增加、豬肉消費(fèi)下降等因素，今年肉類供應(yīng)是有保障的，老百姓碗里不會缺肉?！敝灰龅娇茖W(xué)規(guī)劃、合理布局，相信“二師兄”不會太為難我們。生態(tài)環(huán)境部門要取消超出法律法規(guī)的禁養(yǎng)規(guī)定有關(guān)部門表示，保障生豬供給，還將積極做好以下工作：牽頭做好非洲豬瘟等重大動物疫病防控工作，完善生豬疫病緊急處置補(bǔ)助救助機(jī)制，對在疫病預(yù)防、控制、撲滅過程中撲殺和無害化處理的生豬，給予相應(yīng)救助補(bǔ)貼，降低疫病對養(yǎng)殖業(yè)的影響，優(yōu)化生豬調(diào)運(yùn)政策，保障符合條件的種豬和商品仔豬正常流通，支持規(guī)模養(yǎng)殖場和屠宰廠“點(diǎn)對點(diǎn)”調(diào)運(yùn)生豬；繼續(xù)做好《廣州市定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖建設(shè)管理辦法》實(shí)施工作，鼓勵定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖基地優(yōu)先供應(yīng)廣州；為配合非洲豬瘟中南區(qū)區(qū)域化防控，正在抓緊探索建立供穗豬肉產(chǎn)銷合作機(jī)制，研究采取對調(diào)入白條豬肉實(shí)施補(bǔ)貼等方式，鼓勵由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變；積極配合市發(fā)展改革部門落實(shí)非洲豬瘟防控期間供穗生豬臨時應(yīng)急財政補(bǔ)貼預(yù)案，引導(dǎo)本地生豬屠宰企業(yè)拓寬生豬供應(yīng)來源，努力保障廣州生豬供應(yīng)。此外，近期全國穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)電視電話會議要求生態(tài)環(huán)境部門要取消超出法律法規(guī)的禁養(yǎng)規(guī)定，下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將積極配合生態(tài)環(huán)境部門做好相關(guān)工作，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。