開學(xué)第一餐安全嗎？校園食品安全守護(hù)行動(dòng)啟動(dòng)　　“開學(xué)第一餐”吃得安全嗎？9月4日，廣東省、廣州市以及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開展食品安全全面監(jiān)督檢查，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原料進(jìn)行監(jiān)督抽檢。據(jù)悉，廣東省、廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將開學(xué)第一天定為校園食品安全檢查“統(tǒng)一行動(dòng)日”，在全市范圍內(nèi)組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，并通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)同步線上巡查，全面啟動(dòng)秋季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)?！　　耙蚺_(tái)風(fēng)原因，9月4日為開學(xué)首日，前期我們通過網(wǎng)絡(luò)投票抽取了廣州市培正中學(xué)和廣州市白云中學(xué)，在開學(xué)首日省、市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開展食品安全全面監(jiān)督檢查。”在廣州市白云中學(xué)（高中部）檢查現(xiàn)場(chǎng)，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處一級(jí)主任科員劉穎介紹，此次檢查重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品原料采購(gòu)、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、成品備餐供餐等全過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。同時(shí)，還特別請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原料，如大米、食用油、蔬菜、調(diào)味品等進(jìn)行監(jiān)督抽檢，確保食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及現(xiàn)場(chǎng)加工制作符合操作規(guī)范要求。　　統(tǒng)一行動(dòng)日當(dāng)天，市市場(chǎng)監(jiān)管人員加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食雜店、餐飲店等經(jīng)營(yíng)者的巡查，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存經(jīng)營(yíng)、加工制作過程控制等食品安全主體責(zé)任。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)出動(dòng)2872人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1411家次，檢查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患40個(gè)，主要為個(gè)別學(xué)校存在食品原料存放不規(guī)范、地面有積水未及時(shí)清理、原料和半成品盛放容器未明顯標(biāo)識(shí)等問題；個(gè)別經(jīng)營(yíng)者銷售的酸奶、裱花蛋糕、三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品未達(dá)到冷藏溫度要求等問題，監(jiān)管人員均已及時(shí)督促落實(shí)整改。