如今，走進(jìn)廣州的社區(qū)食堂，飄出的不只是熟悉的飯菜香，更有一股新潮的“煙火氣”。這里不僅供應(yīng)奶茶、麻辣燙等備受年輕人歡迎的小吃，還有超市、書吧、咖啡店、寵物洗護(hù)與兒童娛樂(lè)區(qū)。廣州的大部分社區(qū)食堂從長(zhǎng)者飯?zhí)眠M(jìn)化而來(lái)，如今一改過(guò)去單一的“飯?zhí)谩惫δ埽蔀槎绽锶饲槲稘鉂獾泥徖镄驴臻g。

社區(qū)飯?zhí)玫牟似飞阄毒闳?br/>

社區(qū)飯?zhí)玫牟似芬袁F(xiàn)炒現(xiàn)做的家常風(fēng)味、少油少鹽的健康理念，受到街坊歡迎。

廣州的大部分社區(qū)食堂從長(zhǎng)者飯?zhí)眠M(jìn)化而來(lái)，如今一改過(guò)去單一的“飯?zhí)谩惫δ?，成為冬日里人情味濃濃的鄰里新空間。

　　熟悉的好味道讓長(zhǎng)者不辭路遠(yuǎn)

　　近年來(lái)，廣州陸續(xù)將長(zhǎng)者飯?zhí)蒙?jí)為社區(qū)飯?zhí)茫嫦蛏鐣?huì)提供就餐新選擇。

　　廣州市民政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2025年6月，全市有長(zhǎng)者飯?zhí)?419間，其中面向社區(qū)開(kāi)放的社區(qū)食堂890間，占比62.72%。

　　面向全年齡段開(kāi)放的社區(qū)飯?zhí)?，開(kāi)始向年輕化“逆生長(zhǎng)”，其中擴(kuò)建完成的車陂街頤康中心社區(qū)飯?zhí)镁褪切聲x“網(wǎng)紅”。這個(gè)社區(qū)飯?zhí)迷诮衲?月完成擴(kuò)建后，面積從原來(lái)的200余平方米擴(kuò)容至600余平方米，餐位也翻倍至200多個(gè)。中午高峰時(shí)段，兩層樓座無(wú)虛席，既有銀發(fā)長(zhǎng)者，也有附近上班的白領(lǐng)，還有帶著孩子吃飯的寶媽。

　　改造后的飯?zhí)茫谠O(shè)計(jì)上兼顧不同群體需求。在老齡友好方面，配有無(wú)障礙通道、防滑地磚，甚至加裝了放拐杖的設(shè)置，菜品上專門推出了低油、低鹽、低糖的長(zhǎng)者特色餐，還有地道的廣式燒臘、荷葉飯等。同時(shí)，為了吸引年輕人回歸社區(qū)，飯?zhí)脤ｉT開(kāi)辟了年輕人休閑專區(qū)，供應(yīng)奶茶、咖啡、雪糕等特色小吃。

　　“我們幾個(gè)鄰居平時(shí)一起散步，中午一起過(guò)來(lái)用餐。”住在附近的蘇阿姨說(shuō)，這頓飯她花了8元左右。據(jù)悉，飯?zhí)糜薪?0%的套餐，長(zhǎng)者可享受優(yōu)惠，低于10元就能享受美味。

　　住在花都的長(zhǎng)者鄧先生乘坐地鐵來(lái)吃午飯，單程近兩個(gè)小時(shí)?！斑@家飯?zhí)玫目诒畟鞯搅宋覀兡抢铮埐宋兜篮谩⑵贩N多，食物的軟硬度很適合老人?！碑?dāng)天他點(diǎn)了一份9元套餐，笑稱：“我坐地鐵免費(fèi)，一出地鐵口就到飯?zhí)?，我?guī)缀趺扛粢惶炀蛠?lái)一次。”

　　“這里菜品口味好，價(jià)格實(shí)惠，食材新鮮，我在這里用餐很安心。”住在附近的年輕白領(lǐng)蘇先生是?？?，他的父母也幾乎每天都過(guò)來(lái)用餐。

　　如今，社區(qū)飯?zhí)谜蔀閺V州推動(dòng)基本公共服務(wù)均等化與生活服務(wù)便利化的具體實(shí)踐，也是建設(shè)“15分鐘品質(zhì)生活圈”的重要探索。

　　吃完飯還能喝咖啡、逛書吧

　　中午時(shí)分，位于廣州科學(xué)城的“科城里社區(qū)食堂”人頭攢動(dòng)。這個(gè)12月初開(kāi)業(yè)的社區(qū)食堂更像是一個(gè)煙火氣十足的時(shí)尚餐廳。

　　菜品分區(qū)清晰，水果檔、蒸菜區(qū)、炒菜檔、蒸汽海鮮、面食檔口一應(yīng)俱全，還有年輕人喜愛(ài)的川湘味。姜味婆婆魚、爆炒肥腸、麻辣拌雞、泡椒美蛙……光是菜名就勾人食欲。50多種菜品分區(qū)陳列，從2元的素菜到16元的特色菜，豐儉由人。

　　透過(guò)開(kāi)放式廚房，大廚制作的菜肴香氣撲鼻?！叭慷际乾F(xiàn)炒現(xiàn)做，沒(méi)有預(yù)制菜。”服務(wù)員補(bǔ)充道。為了保證出餐效率和品控，廚房里還有“黑科技”炒菜機(jī)器人幫忙烹飪。在附近上班的林先生約同事來(lái)這里，吃完飯還能順便買杯咖啡溜達(dá)一下，節(jié)奏剛剛好。這種“剛剛好”的體驗(yàn)，源于食堂多功能布局?？偨婕s639平方米的空間里，不僅有能同時(shí)容納130人就餐的區(qū)域，還整合了超市、圖書室、咖啡館、寵物店和暖心驛站等功能區(qū)。

　　暖心驛站專門為保潔環(huán)衛(wèi)人員、外賣騎手以及60歲以上長(zhǎng)者，提供免費(fèi)茶水和充電服務(wù)，這些群體在此用餐能享受7.8折優(yōu)惠。公益性圖書室免費(fèi)提供閱讀學(xué)習(xí)的場(chǎng)所。在門口的大型章魚滑梯上，每逢周末，孩子們的笑聲此起彼伏。

　　“科城里社區(qū)食堂”由區(qū)屬國(guó)企科學(xué)城集團(tuán)旗下發(fā)展集團(tuán)運(yùn)營(yíng)，定位為一站式生活社交新聚場(chǎng)，旨在解決園區(qū)內(nèi)3000多名公寓住戶及周邊兩公里范圍內(nèi)居民的就餐與生活配套需求。

　　社區(qū)飯?zhí)贸蔀榫用瘛暗谌齻€(gè)家”

　　目前，廣州各區(qū)社區(qū)飯?zhí)迷缫验_(kāi)啟探索，多家都實(shí)現(xiàn)了“自我造血”能力的提升。以番禺區(qū)大龍街頤康中心長(zhǎng)者飯?zhí)脼槔衲?月，其以“長(zhǎng)者飯?zhí)?社區(qū)飯?zhí)谩钡哪Ｊ矫嫦蛏鐣?huì)開(kāi)放，到4月底就餐人數(shù)累計(jì)達(dá)938人，日均出餐量上升到376份，服務(wù)人次顯著提升40%。

　　“未來(lái)的社區(qū)食堂，賣的不是飯菜，而是值得停留的生活方式?！痹诓稍L過(guò)程中，一位社區(qū)飯?zhí)玫倪\(yùn)營(yíng)者告訴記者，在消費(fèi)日益透明的今天，消費(fèi)者拒絕為虛高溢價(jià)買單，倒逼商家優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。社區(qū)食堂剛好占據(jù)優(yōu)勢(shì)，依托低租金、輕服務(wù)、高效率，實(shí)現(xiàn)價(jià)格親民與品質(zhì)兼顧。在他眼中，社區(qū)飯?zhí)玫暮诵膬r(jià)值不是賣餐，而是打造融合各類功能的“第三空間”，提供情緒價(jià)值與生活便利，成為居民在辦公與家庭之外的“第三個(gè)家”。社區(qū)食堂逐漸成為一個(gè)集餐飲、社交、休閑、學(xué)習(xí)于一體的社區(qū)公共空間，讓更多人愿意走進(jìn)來(lái)、留下來(lái)。