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　　作為享譽(yù)海內(nèi)外的城市名片，“食在廣州”是千年商都煙火氣的載體，更是連接民生與經(jīng)濟(jì)的紐帶。9月18日，“食在廣州·品味全運(yùn)”城市美食品牌傳播新聞發(fā)布會(huì)在廣州國際媒體港舉行，旨在以“辦賽事就是辦城市”的理念，深度融合廣州飲食文化與全運(yùn)活力，為廣州國際消費(fèi)中心城市建設(shè)注入新動(dòng)能，扎實(shí)推進(jìn)消費(fèi)提振專項(xiàng)行動(dòng)。

　　此次活動(dòng)作為助力餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提振行業(yè)信心的具體行動(dòng)，承載著推動(dòng)“食在廣州·品味全運(yùn)”城市美食品牌傳播走向更廣舞臺(tái)的期待?！笆吃趶V州·品味全運(yùn)”系列活動(dòng)正構(gòu)建起多方聯(lián)動(dòng)的生態(tài)體系，讓全運(yùn)會(huì)成為“講好廣州故事”的舞臺(tái)，更讓“食在廣州”城市IP煥發(fā)新活力，為廣州文旅消費(fèi)升級(jí)與城市品牌傳播注入持久動(dòng)力。

“云端粵宴，味動(dòng)十五運(yùn)”全運(yùn)主題菜單

　　“食”力造勢 激活餐飲消費(fèi)動(dòng)能

　　記者在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場獲悉，廣州市商務(wù)局正牽頭籌辦Young城點(diǎn)心季、精品美食周、廣交會(huì)音樂美食節(jié)“食在廣州、品味全運(yùn)”活動(dòng)、國際美食節(jié)四大美食品牌活動(dòng)。各區(qū)也將積極聯(lián)動(dòng)，越秀悅食節(jié)、白云國際啤酒美食節(jié)、珠江琶醍啤酒節(jié)等特色美食活動(dòng)將輪番上演，形成市區(qū)協(xié)同、全域聯(lián)動(dòng)的美食氛圍。

　　與此同時(shí)，線上線下促消費(fèi)活動(dòng)將持續(xù)開展。今年以來，廣州已發(fā)放五輪餐飲消費(fèi)券，累計(jì)核銷消費(fèi)券金額約8000萬元，直接帶動(dòng)餐飲消費(fèi)4.6億元，后續(xù)還將發(fā)放第六輪餐飲消費(fèi)券，發(fā)動(dòng)超 3500家餐飲門店上線參與，提供多檔次優(yōu)惠，聯(lián)動(dòng)多品牌推出全運(yùn)主題美食與套餐。

　　為擦亮“食在廣州”城市招牌，2023年起，廣州市市監(jiān)局牽頭跨部門協(xié)作，遴選出52家星級(jí)餐廳、28個(gè)品牌食品、5家品牌名店，將“食在廣州”從口號(hào)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可信賴的消費(fèi)指南。市市監(jiān)局通過引入權(quán)威評(píng)價(jià)體系、豐富品牌形象、擴(kuò)大覆蓋范圍等創(chuàng)新機(jī)制，進(jìn)一步推動(dòng)廣州食品產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和高質(zhì)量發(fā)展。目前，第三批“食在廣州星級(jí)餐廳”認(rèn)證已進(jìn)入最后階段，將于10月發(fā)布“食在廣州”榜單、推出“食在廣州·品味全運(yùn)”美食寶典。

　　值得一提的是，廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)深度參與整體統(tǒng)籌了“食在廣州·品味全運(yùn)”系列活動(dòng)。報(bào)業(yè)集團(tuán)將牽頭搭建“食在廣州”城市美食數(shù)字平臺(tái)，通過“紙端+網(wǎng)端+短視頻”報(bào)道矩陣，實(shí)時(shí)推送賽事日歷、美食地圖等，嵌入多個(gè)第三方端口，實(shí)現(xiàn)“傳播即服務(wù)”。此外，聯(lián)合發(fā)起“尋找廣東省‘點(diǎn)’”計(jì)劃，讓市民享“1元吃點(diǎn)心”福利；設(shè)立“全運(yùn)省‘點(diǎn)’榜”，為商戶引流；策劃“全運(yùn)場館周邊美食”“品味非遺”等系列報(bào)道，助力在地文化傳播。

　　“食”力助陣 創(chuàng)意美食添彩全運(yùn)

　　廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長、廣州酒家總經(jīng)理趙利平介紹，將推出賽事票根專屬優(yōu)惠活動(dòng)、限量版“冠軍同款”套餐，為全運(yùn)盛事增添光彩，也為推廣粵菜文化貢獻(xiàn)力量。廣東烹飪協(xié)會(huì)還將聯(lián)合打造2025廣州精品美食周，聯(lián)動(dòng)100余家知名餐飲品牌；發(fā)起“動(dòng)吃活力計(jì)劃”，結(jié)合健走活動(dòng)與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)菜品分享會(huì)，提前點(diǎn)燃全民參與全運(yùn)的熱情。

　　作為十五運(yùn)會(huì)官方接待酒店之一，白天鵝賓館總經(jīng)理林鎮(zhèn)海表示，日前，“白天鵝杯”2025世界青年粵廚大賽舉辦?；顒?dòng)圍繞“食在廣州·品味全運(yùn)”主題，設(shè)“精品粵菜”和“粵式面點(diǎn)”兩大競賽項(xiàng)目，以“云端預(yù)選+現(xiàn)場決賽”“專業(yè)評(píng)審+文化展覽”形式，吸引了多個(gè)國家和地區(qū)的青年廚師同臺(tái)競技，增強(qiáng)“食在廣州”國際傳播力。

　　廣州塔餐飲也將加入“食”力助全運(yùn)陣營。廣州塔云星餐飲有限公司董事長、總經(jīng)理曾少齡介紹，廣州塔暉粵軒中餐廳將推出 “云端粵宴，味動(dòng)十五運(yùn)”全運(yùn)主題菜單，依托廣州塔的地標(biāo)優(yōu)勢與云端視野，為各地運(yùn)動(dòng)健兒、游客及美食愛好者打造美食盛宴。

　　“食”力碰撞 餐飲名店菜單更新

　　以全運(yùn)精神入饌，廣州知名餐飲企業(yè)紛紛發(fā)揮創(chuàng)意，推出全運(yùn)主題菜單。作為粵菜傳承與創(chuàng)新的代表，廣州酒家精心打造“十五運(yùn)金牌菜譜”，15道創(chuàng)意菜品延續(xù)了粵菜“意頭菜名”的經(jīng)典傳統(tǒng)，包括“好運(yùn)連蓮”“眾志成城”“金牌搭檔”等菜式，承載著嶺南美食文化的深厚底蘊(yùn)，也寄托著對(duì)十五運(yùn)會(huì)的美好祝福。

　　白天鵝賓館以美食為媒助力全運(yùn)，通過舉辦“白天鵝杯”賽事，圍繞全運(yùn)會(huì)主題推出系列創(chuàng)新菜式，讓食客在品味美食的同時(shí)感受賽事氛圍。廣州塔暉粵軒中餐廳推出“云端粵宴，味動(dòng)十五運(yùn)”全運(yùn)主題菜單，為食客帶來“高空賞味+全運(yùn)情懷”的雙重體驗(yàn)。菜單中的“荷包魷魚”“山珍竹節(jié)高”“杏香澳帶球”等菜式，從菜名到食材搭配都精心設(shè)計(jì)，讓全運(yùn)熱情在云端上綻放。

　　據(jù)悉，隨著十五運(yùn)會(huì)的臨近，全運(yùn)與美食的融合還將持續(xù)深化。未來，更多結(jié)合全運(yùn)精神與嶺南特色的創(chuàng)意菜，將陸續(xù)在廣州全市餐飲門店推廣，讓市民與游客在品味地道粵味的同時(shí)，近距離感受全運(yùn)魅力，共同為十五運(yùn)會(huì)注入“食”力能量。

　　Young城點(diǎn)心季：以點(diǎn)心為載體，今年將以體育為靈感，發(fā)動(dòng)粵港澳大灣區(qū)多家餐飲企業(yè)創(chuàng)作“運(yùn)動(dòng)創(chuàng)意點(diǎn)心”，以“美食+體育+文化”的創(chuàng)新模式展現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)獨(dú)特美食魅力，并將于國慶期間聯(lián)動(dòng)各大平臺(tái)與餐飲企業(yè)共同打造“點(diǎn)心運(yùn)動(dòng)會(huì)”全民活動(dòng)。

　　精品美食周：以“動(dòng)吃全運(yùn)，嘆賞廣州”為主題，邀請(qǐng)來自全國的米其林、黑珍珠餐廳，在海心沙打造為期9天的運(yùn)動(dòng)美食狂歡盛宴。

　　廣交會(huì)音樂美食節(jié)活動(dòng)：活動(dòng)將在138屆廣交會(huì)期間于琶洲展館開展“美食+文化+運(yùn)動(dòng)”融合互動(dòng)，向來自全球200多個(gè)國家和地區(qū)的客商展示廣州美食魅力。

　　國際美食節(jié)：設(shè)置“全運(yùn)美食打卡墻”、趣味運(yùn)動(dòng)挑戰(zhàn)，并邀請(qǐng)冠軍運(yùn)動(dòng)員擔(dān)任“美食品鑒官”。

　　各區(qū)將積極聯(lián)動(dòng)，越秀悅食節(jié)、白云國際啤酒美食節(jié)、珠江琶醍啤酒節(jié)等特色美食活動(dòng)將輪番上演，形成市區(qū)協(xié)同、全域聯(lián)動(dòng)的美食氛圍。