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　　節(jié)約迎全運 光盤見文明

8月8日，黃埔區(qū)開展2025年“反餐飲浪費宣傳周”活動現(xiàn)場，志愿者向市民倡導(dǎo)勤儉節(jié)約理念。

　　厲行節(jié)約、反對浪費，是中華民族的傳統(tǒng)美德。每年8月第一周為廣州市反餐飲浪費宣傳周。8月4日，2025年廣州市反餐飲浪費宣傳周全面啟動。本次活動深度融合國家反浪費新政與十五運會綠色辦賽理念，打造具有廣州特色的餐桌文明。連日來，廣州多地多部門積極開展反餐飲浪費主題宣傳活動，大力弘揚勤儉節(jié)約美德，倡導(dǎo)“光盤行動”，積極營造文明用餐的良好風(fēng)尚，大力推動形成綠色低碳迎全運會的濃厚氛圍。

　　強化宣傳引導(dǎo) 厚植節(jié)約理念

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。廣州正以政策創(chuàng)新與全民行動重新定義餐桌文明，通過舉辦一系列活動、采取多項有力措施，引領(lǐng)“食”尚新風(fēng)。

　　如何從源頭上減少餐飲浪費？日前，由廣州市黃埔區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，黃埔區(qū)食品安全協(xié)會承辦的食品安全宣講（第二場）活動在黃埔區(qū)芯大廈舉行，宣講對象覆蓋黃埔區(qū)全區(qū)集體用餐配送單位、中央廚房、餐飲管理企業(yè)等業(yè)態(tài)，邀請專家對食品安全日常管理規(guī)范、反食品浪費、日常檢查發(fā)現(xiàn)共性問題以及檢測不合格預(yù)防措施等內(nèi)容進(jìn)行授課。課后，餐飲管理企業(yè)食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人紛紛表示，今后在經(jīng)營中將進(jìn)一步有效引導(dǎo)消費、優(yōu)化服務(wù)、精準(zhǔn)供餐，確保餐飲浪費得到有效遏制。

　　為營造“人人參與反餐飲浪費”的良好社會環(huán)境，團花都區(qū)委、廣州市花都區(qū)青年志愿者協(xié)會以志愿服務(wù)為載體，結(jié)合暑假等節(jié)點、假期周末，持續(xù)組織青少年志愿者在花都廣場志愿驛站及其周邊區(qū)域開展“光盤行動”等反餐飲浪費志愿宣傳行動，積極倡導(dǎo)廣大花都市民群眾特別是青少年群體參與到反餐飲浪費行動中來。

　　為深入推進(jìn)反餐飲浪費活動，營造“厲行節(jié)約，反對浪費”的文明氛圍，花都區(qū)城管局在辦公樓張貼反餐飲浪費宣傳海報，并在食堂播放相關(guān)宣傳視頻。

　　線下大力宣傳，線上也同時在行動。海珠區(qū)教育局?jǐn)y轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)通過線上等多種形式開展校園反餐飲浪費宣傳教育活動；廣州市婦女兒童發(fā)展中心在官微轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于餐飲浪費的宣傳推文，通過線上推文，引導(dǎo)市民群眾樹立“崇尚節(jié)約 反對浪費”文明新風(fēng)。不少員工感慨，我們應(yīng)該將“光盤”內(nèi)化為一種生活習(xí)慣，一種文明素養(yǎng)。

　　深化文明餐桌行動 綠色低碳迎全運

　　本次宣傳周特別融入十五運會元素。8月8日，“活力廣州 精彩一夏”黃埔區(qū)青少年暑期實踐行動暨文明單位與黃埔區(qū)新時代文明實踐中心結(jié)對共建2025年“反餐飲浪費宣傳周”活動，在黃埔公園新時代文明實踐驛站正式啟動?；顒蝇F(xiàn)場，青年志愿者變身“光盤行動”宣傳員，通過趣味問答、發(fā)放倡議書等形式，向市民倡導(dǎo)勤儉節(jié)約理念。

　　“哪種行為屬于‘光盤行動’的生動實踐？”這是發(fā)生在黃埔區(qū)2025年“文明餐桌”主題宣傳活動上有獎問答環(huán)節(jié)的一幕。為迎接十五運會，讓綠色、低碳、可持續(xù)的生活理念深入人心，黃埔區(qū)聯(lián)和街道科翔社區(qū)新時代文明實踐站內(nèi)開展了一場名為“文明迎全運 花城煥新風(fēng)”的2025年“文明餐桌”主題宣傳活動?；顒油ㄟ^知識宣講、全運問答等多種形式，進(jìn)一步喚起市民對節(jié)約糧食的關(guān)注。

　　不僅在黃埔區(qū)，廣州多地積極將文明餐桌行動與全運賽事保障深度結(jié)合，大力推行“反對浪費、崇尚節(jié)約”為主題的文明宣傳活動。日前，廣州市“迎全運講文明樹新風(fēng)”百場主題實踐活動拉開序幕。據(jù)悉，市文明辦以“拼經(jīng)濟、保安全，辦全運、提品質(zhì)”為主線，圍繞文明餐桌、生態(tài)環(huán)保等八大主題，在全市11個區(qū)組織推進(jìn)百場文明實踐主題活動。

　　“半份菜”“半碗飯”受青睞

　　今年6月，《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》正式實施，首次明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者可對明顯浪費的消費者收取廚余垃圾處理費，并要求餐飲企業(yè)合理配置小分量菜品、標(biāo)注食品分量與建議消費人數(shù)。

　　廣州率先響應(yīng)新政要求。連日來，記者走訪廣州市多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，不少餐飲店都推出了“半份菜”“小份菜”，有的還推出了“半碗米飯”供顧客選擇。反浪費的理念，正逐漸成為餐飲行業(yè)共識。

　　近日，記者走進(jìn)位于海珠區(qū)新港中路一家火鍋店時，大門入口處醒目地張貼著宣傳反對餐飲浪費的綠色海報。翻開這家火鍋店的菜單，發(fā)現(xiàn)絕大部分菜都可以點半份，就連鍋底也可以點四分之一份。這種半份選項受到眾多消費者青睞。

　　除了半份菜，有的餐飲店還推出了半碗米飯。記者走進(jìn)位于天河區(qū)一家菜館時，菜單上標(biāo)有半碗米飯供食客選擇。正在店里就餐的董女士告訴記者，為了控制體重，平日里自己點一碗米飯肯定多了，吃不了浪費，店家推出半碗分量正合她意，還能節(jié)約糧食，一舉兩得。