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廣州月餅零售價(jià)穩(wěn)中有降　　中秋節(jié)臨近，我市月餅市場(chǎng)即將迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。2024年月餅產(chǎn)量銷(xiāo)量均有所走低，促銷(xiāo)活動(dòng)較往年更早開(kāi)始，月餅總體零售價(jià)格呈穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。　　一、月餅零售價(jià)格穩(wěn)中有降　　與去年同期相比，我市月餅上市價(jià)格總體保持穩(wěn)定，高檔月餅價(jià)格普遍在300—500元之間，中低檔月餅價(jià)格集中在200元以下，大部分品牌以去年同樣價(jià)格上市，但今年的降價(jià)促銷(xiāo)明顯較往年更早開(kāi)啟，不同檔位不同銷(xiāo)售渠道的降價(jià)幅度也各有不同。　　以餐飲、酒店為主要銷(xiāo)售渠道的高檔月餅價(jià)格基本穩(wěn)定。廣州酒家的玲瓏臻品流心月餅、中國(guó)大酒店的月光寶盒月餅、美心西餅的七星映金月月餅價(jià)格分別仍維持在468元/盒、468元/盒、498元/盒左右，個(gè)別渠道或有小幅優(yōu)惠?！　∫陨坛瑸橹饕N(xiāo)售渠道的中低檔月餅促銷(xiāo)力度較大。中低檔月餅作為備受青睞的銷(xiāo)售主力，自然是價(jià)格大戰(zhàn)中的必爭(zhēng)之地，不少品牌已在商超內(nèi)開(kāi)展店內(nèi)滿減、第二盒半價(jià)，甚至買(mǎi)一送一等不同力度優(yōu)惠活動(dòng)。盡管蓮香樓的雙黃純正白蓮蓉月餅、廣州酒家的蛋黃果仁紅豆沙月餅等零售價(jià)格標(biāo)注190元/盒、129元/盒，實(shí)際在各大商超渠道已打七五折甚至更大幅度的降價(jià)?！　《⑸a(chǎn)成本大致持平　　據(jù)生產(chǎn)商反映，今年月餅生產(chǎn)原材料價(jià)格變動(dòng)高低各異，果仁類(lèi)月餅、低端月餅的生產(chǎn)成本或受到一定沖擊，總體成本較去年大致持平?！　∨c去年同期比較，今年面粉采購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定在5.6元/公斤左右，漲幅不足1%；油、糖采購(gòu)價(jià)格分別維持在19.1元/公斤、7.1元/公斤左右，分別上升約4%、下降約5%；咸蛋黃、脊膘肉采購(gòu)價(jià)有所走低，分別下降6%、14%；果仁類(lèi)采購(gòu)價(jià)有一定幅度的上漲，其中杏仁、芝麻的升幅最為明顯，分別達(dá)到35%、23%，其他果仁采購(gòu)價(jià)升幅基本維持在10%以下?！　∪⑹袌?chǎng)遇冷是降價(jià)主要因素　　調(diào)查顯示，月餅消費(fèi)更趨于理性，傳統(tǒng)月餅市場(chǎng)或面臨挑戰(zhàn)。今年月餅銷(xiāo)量較2023年有較明顯的下降，部分商超僅有去年同期的六七成銷(xiāo)量。有代工廠家的訂單減少超過(guò)三成，開(kāi)始出現(xiàn)產(chǎn)能閑置的情況，大品牌生產(chǎn)商也相應(yīng)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)偏冷的市場(chǎng)氛圍?！　〗衲瓴惋?、酒店和商超等主要銷(xiāo)售渠道暫未發(fā)現(xiàn)500元/盒以上的天價(jià)月餅。月餅零售價(jià)均維持在500元/盒以下，個(gè)別品牌推出500元以上的套裝均為多盒月餅的組合，反映市場(chǎng)消費(fèi)趨于理性，不愿意為過(guò)度包裝買(mǎi)單，甚至有部分消費(fèi)者選擇米油等日常用品代替月餅作為節(jié)日禮品。市內(nèi)月餅團(tuán)購(gòu)熱情下滑明顯，部分商超團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售渠道錄得超過(guò)四成的同比降幅。市場(chǎng)消費(fèi)又顯示出對(duì)健康、新鮮這類(lèi)標(biāo)簽較高的包容度，結(jié)合潮流IP或者新奇口味的月餅正受年輕人追捧，銷(xiāo)售量逆勢(shì)上揚(yáng)。　　四、中秋前后價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)　　根據(jù)往年月餅價(jià)格走勢(shì)及市場(chǎng)行情，預(yù)計(jì)商家繼續(xù)以價(jià)換量，保持甚至加大促銷(xiāo)力度，從現(xiàn)在起至中秋節(jié)前，月餅價(jià)格將在銷(xiāo)量小幅上升的基礎(chǔ)上繼續(xù)穩(wěn)中有降。而在節(jié)后，由于需求減少，價(jià)格將會(huì)明顯下滑，大部分商家會(huì)在節(jié)后次日停售。