国产午夜精品一区二区三区_久久精品无, 让你变得红润中文字幕无码免费不卡视频, japanese21hdxxxx无码, 91精品国产91久久久久久久久久久久,精品人妻中文字幕乱码,日本亚洲伦理,高冷男受用钢笔玩自己动漫,麻豆久久精品国产av,色干网新在线观看

月餅“前哨戰(zhàn)”打響，今年價格回歸理性　　“明月幾時有，把酒問青天”。中秋佳節(jié)將至，節(jié)令食品月餅既是闔家團圓必不可少的佳品，又是各食品品牌必爭之地。距離中秋節(jié)僅有一周時間，月餅“前哨戰(zhàn)”已然打響，線上線下渠道開啟“賣月餅”模式?！　⌒缕放茽幭嗳刖郑忠槐　∑蟛椴樽钚聰?shù)據(jù)顯示，今年截至目前，月餅相關(guān)企業(yè)已注冊295家，注冊量高峰期為剛剛過去的8月，共注冊129家。從區(qū)域來看，廣東現(xiàn)存2168家月餅相關(guān)企業(yè)，居全國首位。短期內(nèi)，月餅企業(yè)注冊數(shù)量高，說明新品牌不斷涌入，行業(yè)仍舊看好以及瞄準(zhǔn)中秋旺季，欲從中分一杯羹。近日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢報告》顯示，預(yù)計今年中秋月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額在200億元左右。頭豹研究院數(shù)據(jù)顯示，到2027年中國月餅市場規(guī)模預(yù)計為402億元。第三方平臺鯨參謀數(shù)據(jù)顯示，2023年中國月餅市場的集中度降低，且降幅較大，由原來的83%降至62%。這便意味著，中秋月餅這塊“蛋糕”不小，分食的品牌也在逐漸增加，月餅市場越來越有活力?！　楹卧嘛炠惖廊绱司恚杂衅放茢D破頭要入局？記者梳理月餅頭部企業(yè)財報發(fā)現(xiàn)，最重要的原因在于月餅具有相當(dāng)誘人的毛利率，高達50%～60%，逼近白酒行業(yè)。　　以廣州酒家為例，2017年～2023年，廣酒月餅業(yè)務(wù)營收分別為8.98億元、10.38億元、11.92億元、13.78億元、15.21億元、15.19億元、16.69億元，月餅系列產(chǎn)品毛利率最高為63.22%，最低為2023年的52.49%，占公司總營收的將近四成。換而言之，僅僅兩三個月時間，月餅業(yè)務(wù)就幫廣州酒家賺了一年里將近40%營收。另一家月餅龍頭企業(yè)“元祖股份”在2019年時，月餅禮盒收入已達8.29億元，毛利率高達65.85%。2020年開始，報表內(nèi)，月餅被合并到中西糕點禮盒中，具體數(shù)字無從獲悉。但元祖股份在2023年年報中提及，“中秋月餅由于其產(chǎn)品單價較高及銷量較大，導(dǎo)致占銷售收入比重較大?！边@一年，合并了月餅業(yè)務(wù)的“中西糕點禮盒”產(chǎn)品類別營收為14.50億元，毛利率為57.13%，營收占總營收將近6成?！　×硪环矫?，月餅的節(jié)令性比較強，制作工藝相對簡單，生產(chǎn)線可以短期內(nèi)鋪設(shè)完成，新企業(yè)進入的門檻低?！按ひ埠茫约荷a(chǎn)也好，要在短期內(nèi)做一批月餅出來不難?！睆V州酒家方面有關(guān)負責(zé)人說。最大的難度在于，如何鋪渠道，打開銷路，穩(wěn)定價盤?！　r格下探，回歸理性，“輕裝上陣”　　據(jù)記者觀察，今年月餅市場的競爭集中在價格以及文化內(nèi)涵上，有品牌以超低價入局。記者在番禺一家超市見到，一盒400克的蛋黃蓮蓉月餅鐵盒裝價格打到29.9元/盒，另一個新品牌410克裝賣到23.8元。綜合記者走訪多家市場情況來看，市民耳熟能詳?shù)闹放埔?0～200元價位帶的月餅鋪貨量較大，包括廣州酒家、美心月餅、陶陶居、奇華等?！斑@個價位段月餅算最好賣的?！碧旌痈叩轮玫貜V場一家超市的工作人員告訴記者。有月餅企業(yè)內(nèi)部人士說，企業(yè)團購月餅的標(biāo)準(zhǔn)有所降低，從過去300元降低為200元左右。盡管超市中仍能見到逼近500元“天價”的月餅，但實屬少數(shù)?！　”绕鹜昊ɡ锖诘目谖?，今年市售月餅顯然要“務(wù)實”得多：雙黃白蓮蓉、豆沙、伍仁月餅、流心奶黃月餅……廣州酒家有關(guān)負責(zé)人說，今年廣州酒家僅推出兩款新品，是在伍仁月餅和豆沙月餅兩種傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上進行升級，“通過調(diào)研市場我們發(fā)現(xiàn)，最傳統(tǒng)的廣式月餅口味始終受眾面最廣。在目前消費結(jié)構(gòu)調(diào)整期，鞏固市場份額是重中之重。”該名負責(zé)人說。　　今年月餅的包裝正在“瘦身”；月餅規(guī)格也顯著減小。記者在K11的奇華月餅快閃店看到，只有巴掌那般大的精美鐵盒包裝迷你月餅正熱售，一個只有60克。“量不大，售完即止?！钡陠T說。在天河Blt精品超市中，記者見到，過去動輒超大塊頭的金九月餅也有1斤“迷你”裝了?！　≡嘛炐聵?biāo)落地，水果月餅水果添加量須不低于25%　　今年4月1日，月餅新標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》落地實施。其中最受業(yè)內(nèi)關(guān)注的變化，是《月餅質(zhì)量通則》在原標(biāo)準(zhǔn)“原料和輔料”基礎(chǔ)上增加“餅皮及餡料”的要求，對餡料中有相關(guān)添加量要求的，都應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示出相應(yīng)配料的添加量?！锻▌t》明確指出，要求餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%，可稱為“XX水果月餅”，添加量不低于10%的可稱為“XX水果味月餅”。　　記者走訪市場見到，做水果或者水果味月餅品牌少，而僅有的品牌在餡料標(biāo)識上特別注明餡料含量，比方廣州酒家的嶺南佳果月餅禮盒。但生產(chǎn)地在香港的美心榴蓮軟心月餅，配料表上注明貓山王榴蓮果肉21%，低于《通則》要求的水果添加量不低于25%。而其今年新品美心拔絲草莓奶蓋風(fēng)味月餅，名字中含“草莓”，但記者查看配料表不見有草莓原料或草莓香精。記者就此采訪美心集團月餅業(yè)務(wù)相關(guān)負責(zé)人，截至發(fā)稿前未有回復(fù)?！　∥迦试嘛炇抢蠌V鐘意的傳統(tǒng)月餅之一，《月餅質(zhì)量通則》對其命名要求進一步細化。如命名為“廣式五仁月餅”必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一種或幾種的，只能命名為“廣式果仁月餅”或“五仁月餅”。超過5種果仁的，可命名為“果仁月餅”或“六仁月餅”“七仁月餅”。如果月餅產(chǎn)品名稱中出現(xiàn)了兩種或兩種以上有添加量要求的餡料成分，應(yīng)按照月餅產(chǎn)品名稱中第一位出現(xiàn)的餡料成分標(biāo)識相應(yīng)添加量。