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舉杯邀明月 相約迎中秋中秋穗月相約廣東　　中秋將至，月色如水。這是中國最浪漫的節(jié)日，總能勾起悠遠(yuǎn)的思緒，激發(fā)詩意的回響?！　≡屡c詩，詩與酒，似乎總是遙遙相伴。9月14日晚，在南越國宮署遺址，一場優(yōu)美的夜游園活動，將拉開一個“酒文化”展的序幕，也將拉開“廣府慶中秋”的序幕——文化底蘊深厚的展覽、豐富多彩的活動，共同描繪出這個中秋佳節(jié)繽紛燦爛的文藝圖景。　　廣府中秋知多D　　中國人過中秋始自唐代，中原人遷徙嶺南帶來佳節(jié)，至今已逾千年。時光荏苒，如今廣州地區(qū)的中秋節(jié)既傳承中原古風(fēng)，又形成了別具廣府特色的節(jié)俗。　　“豎中秋”　　　清代廣州城內(nèi)，中秋節(jié)成為僅次于春節(jié)的第二大節(jié)日。清代廣州人怎么過中秋節(jié)呢？《羊城竹枝詞》云：“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。” 可見，中秋節(jié)俗是家家戶戶互送月餅，晚上合家賞月，吃節(jié)令美食芋頭和田螺等?！　≌Q生于清中期的“豎中秋”（或作“樹中秋”）成為頗具廣州特色的中秋節(jié)習(xí)俗。所謂“豎”，就是把中秋燈籠高高掛起。一般節(jié)前十多天，家家戶戶就用竹條扎制各式燈籠，或圓或方，也有扎成鳥獸魚蟲形狀的，如魚龍燈、鳥獸燈、花果燈、雞公燈、銅鼓燈等，燈上寫上“慶賀中秋”字樣，裱以彩紙或絲絹等，并繪上各種圖案，五彩繽紛?！　∶糠曛星镆?，各家在燈內(nèi)燃燭，把燈籠用繩系在竹竿上，掛到屋檐、天臺等高處。入夜，廣州滿城燈火，正所謂“十萬人家三五夜，有樓臺處有紅燈”，燈籠掛得越高就越吉利。掛燈籠，營造喜慶氛圍，象征團圓意義。如今，不少居民小區(qū)仍可見到“豎中秋”風(fēng)俗。中秋節(jié)前，居民會在出入口、小區(qū)綠化樹上掛上燈籠，傳承著這個獨特的節(jié)俗?！　≈星镔p花　　中秋賞花，在清朝的廣州已經(jīng)出現(xiàn)，是當(dāng)時別具“花城”特色的中秋節(jié)俗。清代中葉以后，芳村一帶先后建有三十多處大小園林，六松園、醉觀園、留芳園等八大名園名噪一時。每逢中秋，各園擺設(shè)“花局”，招徠游客。不少詩社畫苑，如花田、杏林、海樓詩社等，會遍邀社友吟詩作畫，以助雅興?！　∏迥┬≌f家黃世仲在《大馬扁》一書里描寫了康有為廣州過中秋節(jié)的所見所聞：中秋節(jié)飯后，康有為招呼學(xué)生一起登觀音山（今越秀山）。到了山巔，康有為“向前遠(yuǎn)地一望，但見各家慶賀中秋的旗幟高揚，或紙或布，五光十色。羊角燈、走馬燈、風(fēng)箏燈……”字里行間透露出濃厚的中秋節(jié)日氣氛?！　　坝隆薄百p月”“追月”　　民國時，嶺南的中秋節(jié)俗已是豐富多彩，從八月十四到十六，一連三天，老廣州人分別用“迎月”“賞月”和“追月”過中秋節(jié)，很多節(jié)俗一直延續(xù)至今。　　八月十四“迎月”，大家忙著準(zhǔn)備過節(jié)食品，包括柚子、菱角、田螺、柿子、香蕉、芋頭等。節(jié)前，廣州人挑著月餅果品送給親友，叫作“送節(jié)”或“拜節(jié)”。八月十四晚，家人小酌一頓?！　“嗽率濉百p月”。當(dāng)天一早起來，人們就開始張羅。這一天，菜肴十分豐盛，所有在外的家人都盡量趕回來，已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家。月亮初升時，全家合坐，共吃團圓飯，以示“月光團圓”，菜式中必有一道“圓蹄”，即是用發(fā)菜、冬菇之類的燜燒豬蹄，也是取個團圓的好意頭?！　⊥盹堖^后，家家戶戶在天臺或門口豎起竹竿，掛上彩燈和燈籠，擺開供桌，擺上月餅、柚子、芋頭、菱角、香蕉等，拜完月光后吃田螺等美食，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對月啜螺肉，越啜眼越明”?！　∷５撟小　『⒆觽兿矚g到街上“耍祿仔”——他們提著燈籠，成群結(jié)隊沿街踏歌而行。這個中秋節(jié)兒童游戲流行了數(shù)百年。明清時，兒童主要是提柚燈耍樂，后來，各式燈籠逐漸代替了柚燈，兒童邊耍邊唱“月光光，照地堂……”歌聲在城內(nèi)響起。　　八月十六則是“追月”，一家人還要在天臺上再吃一頓，順便賞一賞十六的月亮?！　〉焦珗@觀燈　　到公園觀燈成為當(dāng)代廣州人的集體記憶。1956年，中秋燈會在文化公園首次亮相，一時間，廣州萬人空巷，人們爭相到文化公園賞燈。1961年中秋燈會，文化公園展出花燈近千盞，展期達(dá)1個多月，觀眾達(dá)100萬人次。至今，中秋節(jié)到文化公園觀燈賞月成為市民過中秋的保留節(jié)目。　　時光荏苒，雖然時代變遷，但廣州的中秋傳統(tǒng)仍舊在延續(xù)。如今，一家人團圓過中秋節(jié)依然是廣州最普遍的節(jié)俗。　　廣式月餅　　中秋餐桌上，最不可少的便是月餅?！　∠啾忍K式、京式月餅，廣式月餅的餅皮有所不同。廣式月餅也叫糖漿皮月餅，松軟香甜。廣式月餅的餡料有蓮蓉和雜餡兩大類，其最大特點是皮薄、餡多。咸、甜口味皆有，餡料多選用本地特產(chǎn)如欖仁、蓮蓉、豆沙等?！　∏迥┟癯?，廣州人推陳出新，獨創(chuàng)兼顧南北口味的廣式月餅。隨著粵人北上，廣式月餅在北京、上海等地被廣泛傳播。如今，廣式月餅不僅流行于全國各地，還遠(yuǎn)銷海外。　　身臨其境感受“廣府酒文化”　　9月14日，“酒香飄四海——宋代廣州公使酒庫與中國酒文化”在南越王博物院王墓展區(qū)正式對公眾開放。本次展覽共展出306件（套）展品，以考古出土的釀酒、貯酒、分酒和飲酒器具等文物展品為主，年代跨度大且展品類型豐富，展覽以“公庫酒熟”“甕中日月”“杯中乾坤”“佳釀名酒”“絲路酒香”和“汲古釀新”等六個章節(jié)多角度展示釀酒的悠久歷史，闡釋了多彩的酒文化。“酒香飄四?！闭褂[現(xiàn)場　　講述廣州酒器、名酒與海上絲綢之路的不解之緣　　“甕中日月”介紹了釀酒的發(fā)展過程，中國酒的釀造工藝源遠(yuǎn)流長，獨具風(fēng)格；“杯中乾坤”重點展示了豐富多彩的酒文化。2000多年前華夏酒禮制度在嶺南得到了延續(xù)和發(fā)展，這在廣州南越文王墓中出現(xiàn)的高等級青銅、漆、玉酒器組合中得到了體現(xiàn)?！　∽鳛榫莆幕膶ｎ}展覽，本次展覽另辟蹊徑，以獨特視角切入，將廣州與中國酒文化的淵源娓娓道來?！肮珟炀剖臁奔匆运未鷱V州公使酒庫的發(fā)現(xiàn)和研究為切入點，講述了廣州酒器、名酒與海上絲綢之路的不解之緣，解密“絲路酒香”的運輸之謎?！　?chuàng)新倉儲式展陳，多媒體數(shù)字展示更好地呈現(xiàn)了酒的傳奇　　本次展覽創(chuàng)新采用了倉儲式展陳方式，將原本盛裝美酒的陶罐排列展示，讓觀眾直觀感受不同年代、窯口的酒器在造型、釉色和紋飾上的區(qū)別?！　∽鳛檩o助展示手段，多媒體數(shù)字展示也更好地呈現(xiàn)了酒的傳奇故事：其一，展覽復(fù)原展示了宋代廣州公使酒庫的建筑造型和功能劃分；其二，“南越鴻門宴”的故事頗具戲劇性，在南越國史研究上極為重要，其人物、座次、對話和情節(jié)多以文字描述，難窺全貌，此次數(shù)字化復(fù)原“南越鴻門宴”場景填補了故事空白，令人身臨其境?！　　澳显进欓T宴”的故事發(fā)生在第四代南越王趙興繼位后不久。漢武帝派安國少季等出使南越，樛太后同意南越國完全歸順漢廷。此舉受到南越丞相呂嘉等人的反對。樛太后在宮中設(shè)宴，想趁機殺了呂嘉等人。呂嘉按約赴宴，樛太后等猶豫不決，沒動手。呂嘉見形勢不妙，起身出宮……　　古裝“店小二”現(xiàn)身，助“客官”盡覽酒文化和酒文物　　展覽活動區(qū)還設(shè)置了文創(chuàng)專區(qū)，身著古裝的“店小二”現(xiàn)身“小酒坊”，為來往客人介紹中國酒文化和展覽主題文創(chuàng)，以實體情景將文化創(chuàng)意融入展覽空間中?！　±^“四海通達(dá)”“從廣州出發(fā)”等大型海絲專題展覽之后，南越王博物院再次以特別的視角、最新的研究成果為大家呈現(xiàn)廣州與海上絲綢之路的不解之緣。此次展覽中，公眾得以一次性盡覽酒文化和酒文物，南越文王墓銅鈁、長沙馬王堆漢墓漆耳杯、長沙銅官窯詩文執(zhí)壺、西村窯鳳首壺、南海I號醬釉四耳罐、龍泉窯瓷罐、雷州窯詩文罐、石灣窯青釉陶梅瓶等諸多考古遺址、著名窯口的酒器齊聚一堂，為觀眾奉上視覺與味覺的雙重盛宴?！　X南“酒文化”關(guān)鍵詞 “公使酒庫”　　“酒香飄四海——宋代廣州公使酒庫與中國酒文化”展名中的“公使酒庫”，究竟是什么樣的存在呢？　　2000年～2009年，在南越國宮署遺址西北部發(fā)現(xiàn)了宋代廣州公使酒庫建筑基址。這座宋代建筑基址呈現(xiàn)大型院落式布局，遺址發(fā)現(xiàn)了釀酒遺跡，出土的墨書“公使”款青白瓷碗、戳印“酒墱”“清香”“真珠紅”“百花春”等酒相關(guān)銘款的醬釉罐，實證其為“公使酒庫”。這是目前唯一經(jīng)考古發(fā)掘且延續(xù)使用時間較長、布局較完整、各類釀酒遺跡和遺物豐富的宋代釀酒作坊遺址，為研究宋代官營酒坊的釀造工藝、管理模式、文化內(nèi)涵等提供了珍貴的實物資料?！　”彼未笾邢榉觊g（1008—1016年），廣州始設(shè)公使庫，并開始雇招人工，置備器用，收買物料，在下設(shè)的公使酒庫釀造公使酒用。淳祐十年（1250年），經(jīng)略使趙汝暨將公使酒庫改辟為貢院，公使酒庫被廢棄?！　」咕茙煸跂|西方海貿(mào)交往中起到重要作用，北宋在廣州置海上貿(mào)易管理機構(gòu)市舶司后，市舶司及港口所在地方官員對往來商人熱情迎送，海舶初到之時有“閱貨宴”，?？扛劭谧〔捌陂g提供酒食，離開時設(shè)市舶宴餞行，宴會所需費用及接待用酒主要由公使錢庫和公使酒庫提供?！　」咕茙斓人未贍I釀酒機構(gòu)釀造出來自用或出售的酒統(tǒng)稱為“官酒”或“公庫酒”“公廚酒”。當(dāng)時也有官員使用私人資金在公使庫和場務(wù)處釀酒，這種酒被稱為“寄造酒”?！　　澳虾＂裉枴背链缤皶r間膠囊”，定格了800多年前中國美酒放洋外銷的歷史畫面。在“南海Ⅰ號”第9、10號船艙中，出土一批醬釉罐，這些罐類型基本一致，尺寸相當(dāng)，其中部分大罐肩部戳印“酒墱”“玉液春”“吳字號”“梁宅”及各類花果紋等款識，這些廣州生產(chǎn)的公使酒和私酒應(yīng)為“南海Ⅰ號”停靠廣州港期間由地方官府饋贈或貿(mào)易所得。通過對罐內(nèi)殘留物成分檢測，有酵母、曲霉、青霉、鏈格霉、枝苞霉等酒的成分，證實這些醬釉罐原來是裝儲滿酒的?！　⌒沃葡嗤尼u釉罐在南越國宮署遺址宋代公使酒庫和廣州城市考古，以及佛山南海奇石窯、文頭嶺窯中均有發(fā)現(xiàn)，由此可確認(rèn)這些酒罐是當(dāng)時廣州官方或私人釀酒作坊在南海窯所訂制的。這些公使酒和私酒佳釀，又隨同“南海I號”等商船銷往海外?！　∮纱丝梢?，宋代嶺南地區(qū)盛產(chǎn)美酒，這些產(chǎn)品既受本地人的歡迎，也是古代中外貿(mào)易的重要商品，因此海上絲綢之路也是一條美酒飄香之路。　　文藝演出接連上演　　中秋國慶假期將至，記者了解到，超百場（次）重磅文藝演出獻(xiàn)給廣州市民游客！　　9月13日、14日，《三家巷》改編的同名話劇，集結(jié)超強陣容創(chuàng)排，在廣州大劇院隆重上演。　　9月14日，廣東音樂曲藝團開展2024年番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)社會事務(wù)綜合服務(wù)中心廣州市戲曲進(jìn)校園惠民演出，以粵曲、民歌、相聲小品為主，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)審美；9月23日，該團將在星海音樂學(xué)院郎朗音樂廳（大學(xué)城）舉辦劉天一專場音樂會?！　〈送猓瑥V州粵劇院則在中山紀(jì)念堂、紅線女大劇院、江南大戲院、南沙區(qū)東涌水鄉(xiāng)風(fēng)情街等地奉獻(xiàn)《水鄉(xiāng)情畫》《梁山伯與祝英臺》、折子戲?qū)龅榷噙_(dá)25場精彩演出?！　V東省木偶藝術(shù)劇院將推出廣東省木偶皮影優(yōu)秀?。ü?jié)）目展演，如提線木偶傳統(tǒng)大戲《金鱗記》、木偶皮影組臺演出以及劇目《垃圾大戰(zhàn)》?！　?月14日，在星海音樂廳舉辦暢響灣區(qū)“杜與沈”雙鋼琴與打擊樂音樂會；“賦美廣州·唱響羊城”2024年廣州市文藝進(jìn)社區(qū)等藝術(shù)惠民演出活動繼續(xù)開展。廣東音樂曲藝團惠民演出　　此外，廣東省友誼劇院還將帶來俄羅斯芭蕾國家劇院的《天鵝湖》《胡桃夾子》?！　?月17日、19日，10月5日、7日，廣州雜技藝術(shù)劇院深圳港游輪雜技主題綜合晚會，為觀眾獻(xiàn)上經(jīng)典雜技節(jié)目，展示雜技力量與技巧之美，探索文旅融合發(fā)展，豐富游客節(jié)日文化生活?！　∮獍賵龌顒討c中秋　　中秋假期，廣州市文化館布置煥新，逾百場豐富多彩的文旅活動接踵而至?！　　澳嗨荏w驗季”系列活動承襲中秋“團圓”“美滿”之意，大吳泥塑、鳳翔泥塑等體驗活動為學(xué)員們解鎖“玩泥巴”的新方法、新樂趣；創(chuàng)藝無限·盆景制作實踐課限時返場，“月圓藝滿·嶺南盆景藝術(shù)實踐之旅”帶領(lǐng)大家從零開始創(chuàng)作獨一無二的盆景作品，裁剪“雀鳥棲枝”的吉祥意象。“中秋賞窗景，徽章映月輝”花窗打卡活動新穎呈現(xiàn)，邀請游客朋友尋覓文化館里的經(jīng)典建筑設(shè)計，賞嶺南園林窗景、記錄美好生活。還有“百姓學(xué)堂”特色體驗活動推出中秋親子活動，扎紙?zhí)僦茻艋\，繪波紋做水扇，讓大小朋友在手工體驗中感受到濃濃的節(jié)日氣氛。廣州市文化館現(xiàn)場　　在劇場舞臺，以“月迎國慶樂中秋”為主題，廣州市文化館中心團隊——廣州文化交響樂團在實驗劇場帶來室內(nèi)樂小型音樂會，以銅管五重奏、弦樂四重奏等多種形式演繹古今中外經(jīng)典名曲，線上線下與大家共赴音樂之約；“穗群星·粵享四季”公益惠民活動之“青春追夢·中秋專場音樂會”也將于佳節(jié)當(dāng)天溫情上演，星海音樂學(xué)院的同學(xué)將以音樂會的形式為觀眾傳遞中秋的美好情思。　　此外，廣州市文化館聯(lián)動多方力量，積極創(chuàng)新文旅融合新場景、新模式、新玩法，豐富市民游客的假日游玩體驗。在館內(nèi)，聯(lián)合廣州市演出電影有限公司開展“月圓人圓，中秋團圓”文化館中秋活動，在中秋期間推出公益電影展播、小丑表演、消費優(yōu)惠等活動，與群眾共享歡樂、溫馨與感動；攜手合作伙伴創(chuàng)新打造“古韻新風(fēng)”主題系列文化活動，融合中秋傳統(tǒng)韻味推出多場活動，帶領(lǐng)大家探索鰲魚燈制作工序、體驗沙河粉千年技藝、共品庭芳秋月茶會雅集，為游客朋友們帶來一道道豐盛的傳統(tǒng)文化大餐！　　在館外，推出“向美而行”2024年廣州市公共文化產(chǎn)品配送活動，讓市民朋友在家門口就能觀看雜技表演、參與舞蹈形體課程。