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助力城市“煙火氣”回歸 2022年廣州國際美食節(jié)正式開幕
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  • 2022-12-31 09:40:13
  • 來源: 廣州日報
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  12月30日,由廣州市人民政府、中國烹飪協(xié)會主辦,廣州市商務(wù)局、番禺區(qū)人民政府組織,番禺區(qū)科技工業(yè)商務(wù)和信息化局、番禺區(qū)融媒體中心承辦的2022年廣州國際美食節(jié)在主會場番禺萬博四海城正式啟動。灣區(qū)美味、國際美食、繽紛烘焙、網(wǎng)紅美食薈萃美食節(jié),帶動超億元線上促銷資源,引爆美食消費狂潮,助力城市“煙火氣”回歸,激發(fā)全市餐飲消費動能。據(jù)悉,主會場線下活動將持續(xù)3天,為市民元旦休閑玩樂提供選擇。

2022年廣州國際美食節(jié)現(xiàn)場

  “扒金山”引市民駐足

  熱滾滾而富有彈性的牛肉丸、極具番禺特色的“扒金山”、口味豐富的塔可、最當季的草莓制作而成的“冰糖草莓”……12月30日,在番禺萬博四海城,廣州國際美食節(jié)的一眾美食檔“營業(yè)”了,煙火氣滿滿,好生熱鬧。

  在現(xiàn)場,番禺“扒金山”依舊火爆,雖然它是多屆美食節(jié)上的“??汀保洫毺氐某鰣龇绞?,仍舊引來了不少市民的關(guān)注。在很久以前,番禺沙灣有人原創(chuàng)了一道菜,把土鯪魚的肉剁成“魚膠”,堆成一座小山狀,置于一張菜葉上,再將其移入平底清水火鍋中,吃時用筷子將魚膠刮入水中煮熟,吃多少刮多少,其樂無窮。

  據(jù)介紹,2022年廣州國際美食節(jié)以“繽紛灣區(qū) 食在廣州”為主題,在番禺萬博四海城主會場開展為期3天的線下活動。參展餐企各具特色,廣府美味與國際美食相結(jié)合、經(jīng)典菜式與網(wǎng)紅美食相結(jié)合、傳承與創(chuàng)新相結(jié)合,滿足不同食客們一站式美食追求。

  特色商圈引領(lǐng)時尚消費

  記者獲悉,開幕式上還舉行廣東省級示范特色步行街(商圈)暨廣州市限時步行街揭牌儀式。今年10月,廣州萬博商圈被廣東省商務(wù)廳確認為廣東省級示范特色步行街(商圈)。萬博商圈是廣州市唯一入選的商圈,也是番禺區(qū)首個省級示范特色商圈。

  今年,廣州市首條限時步行街獲批運營。這條限時步行街就位于美食節(jié)主會場——萬博四海城的“表心道”。據(jù)介紹,“表心道”于每周六、周日的11:00—22:00作為限時步行街營業(yè)開放,街區(qū)內(nèi)布滿霓虹燈飾、集裝箱打卡點等互動元素,每周更有不同主題活動,在同一個地方演繹不同的故事,成為廣州展示餐飲文化和時尚消費的前沿陣地。

  打造“老字號”美食盛宴

  飲食文化在廣州一脈相承、歷久彌新,是廣州最生猛鮮活的城市印記。早在1956年,廣州餐飲界就自發(fā)組織美食節(jié),配套廣交會活動。1997年開始,正式以廣州市人民政府名義籌辦,名稱調(diào)整為廣州國際美食節(jié),迄今已有25年。如今,超20萬個不同菜系餐飲商家讓廣州成為全球“舌尖旅行”重要目的地,廣州國際美食節(jié)已成為全國歷史最悠久、極具行業(yè)影響力的城市美食盛典,形成以“食”為載體,集飲食、娛樂、商貿(mào)、旅游于一體的城市品牌活動。

  2022年廣州國際美食節(jié)是今年最后一場美食盛宴,也是新一年的“風味”之旅。

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