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2025-10-13 17:10:24
來源： 羊城晚報 
-2025年10月11日傍晚，珠江畔的海心沙亞運公園華燈璀璨，人聲鼎沸。數百架無人機編隊凌空起舞，次第變幻出“全運薈穗，味宴天下”“動起來，贊廣州”的絢麗圖案。不遠處的廣州塔同步亮燈，與無人機表演交相輝映，一場“空中+地面” 聯(lián)動、“視覺+味覺”交融的立體盛宴，正式拉開第三屆“廣州精品美食周”的帷幕。
本屆精品美食周由廣州市商務局、天河區(qū)商務局支持，廣東烹飪協(xié)會主辦，深度鏈接第138屆廣交會和第十五屆全運會兩大盛事，首次將活動時間延長至9天（10月11日-19日），打造“美食+展會+體育”多元消費生態(tài)。開幕式現場，相關政府部門負責人、中國烹飪協(xié)會、廣東烹飪協(xié)會負責人、知名餐飲品牌代表及合作伙伴齊聚，與全球美食愛好者共同開啟這場為期九天的味覺狂歡。
政企協(xié)同搭臺，打造高規(guī)格美食文化盛會
據悉，市民游客可通過“GGW廣州精品美食周”微信小程序預約免費門票、領取消費券。主辦方預計，活動將吸引超50萬人次參與，帶動相關消費超2億元。
作為廣州餐飲行業(yè)年度重要IP，本屆精品美食周延續(xù)“政府引導、市場運作、跨界融合”模式，政企聯(lián)動構建高品質活動矩陣。廣州市商務局、天河區(qū)商務局結合培育建設國際消費中心城市，從政策鼓勵與資源協(xié)調層面給予支持。廣東烹飪協(xié)會負責活動策劃、籌備和落地執(zhí)行，面向全國知名品牌餐廳，廣發(fā)“英雄帖”，在廣州城央地標海心沙亞運公園呈現一場品牌薈萃、精彩無限的美食活動。
開幕式現場，廣州市商務局局長魏敏在致辭中指出，“食在廣州”這塊金字招牌，背后是廣州對美食文化傳承與創(chuàng)新的不懈追求。精品美食周作為廣州培育國際消費中心的創(chuàng)新品牌，通過搭建米其林、黑珍珠、必吃榜及星級酒店等精品餐飲品牌匯聚新場景，打造廣州乃至全國美食地圖的新樣板。
中國烹飪協(xié)會副會長喬杰也表示，廣州精品美食周已成為展示嶺南文化、鏈接國際消費的重要平臺，今年活動創(chuàng)新聯(lián)動廣交會與全運會兩大盛事，必將進一步釋放“食在廣州”的品牌魅力，推動粵菜文化走向世界。
廣州酒家相關負責人進一步說明，參與精品美食周的多為高品質餐飲品牌，整體氛圍對品牌形象帶動顯著?！斑@個潮流互動平臺幫助老字號精準觸達年輕消費群體，有效推動品牌年輕化轉型，引流效果超出預期，是企業(yè)參與過程中最驚喜的收獲?！?/span>
多元場景融合，解鎖沉浸式美食體驗
本屆精品美食周以“精品好味+特色體驗”“匠心傳承+時代新生”為核心脈絡，匯集超220個餐飲品牌，從高端味覺盛宴到傳統(tǒng)非遺風味，從潮流互動空間到文旅聯(lián)動，構建覆蓋全客群、全場景的美食生態(tài)，讓市民與客商解鎖沉浸式體驗。
開幕式當晚，八位黑珍珠與米其林餐廳星廚聯(lián)袂打造“星廚聯(lián)名晚宴”。躍·Yue現代粵菜料理陳曉東師傅帶來的“魚子醬鹵水鵝肝”，將法式奢華與粵式鹵味完美融合；花城苑廣府菜梁健宇師傅的“花雕醉香海參”，以陳年花雕酒提升海參的鮮美層次；炳勝私廚曹嗣全師傅的“鱘龍魚頭佛跳墻”，選用珍貴鱘龍魚頭，延續(xù)傳統(tǒng)佛跳墻的烹飪精髓；廣州瑰麗酒店·廣御軒馮永彪師傅的“真味白切葵花雞”，選用優(yōu)質葵花雞，展現粵菜白切技法的至高境界；歲集院子-拾月餐廳黃景輝師傅的“潮式梅汁咸菜煮東海黃魚”，融合潮汕風味與東海鮮物；好酒好蔡餐廳蔡昊師傅的“龍筋發(fā)酵酸湯”，以創(chuàng)新發(fā)酵技藝呈現獨特酸香風味；宋·川菜曾懷君師傅的“龍蝦鐘水餃”，將川味鐘水餃與龍蝦完美結合；客·AKEN’KITCHEN私房菜陳智健師傅的“沖擊波切的豆腐花”，運用現代科技重新詮釋傳統(tǒng)甜品。八大特色菜品不僅驚艷現場，更面向市民與客商開放品鑒，展現頂尖餐飲水準?；顒悠陂g，市民可蒞臨“食神廚房”專區(qū)品嘗城中主廚推出的“一日套餐”美味。
多語種服務，喜迎第138屆廣交會國際客商
記者了解到，為迎接全球賓客，尤其是第138屆廣交會國際客商，主辦方組建多語種志愿者服務團隊?；顒蝇F場中的全流程指引、菜單及商品介紹均配備雙語標識，確保國際友人無障礙體驗美食背后的匠心故事，盡顯廣州作為國際大都市的開放姿態(tài)與服務水準。
“自2023年創(chuàng)辦以來，廣州精品美食周憑借抖音平臺超1億次的播放量，已然成為具有廣泛影響力的現象級城市IP?！睆V東烹飪協(xié)會常務副會長、精品美食周總策劃魏旭翔介紹道，“本屆活動將進一步豐富‘美食+’內涵，為市民、客商及行業(yè)帶來多重價值。”
金秋十月，廣州將以美食為紐帶，串聯(lián)城市文化、體育與消費資源，既為市民與客商帶來一場精彩盛會，更持續(xù)為廣州培育建設國際消費中心城市注入新動能，向世界展現“食在廣州”的獨特魅力與時代風采。
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