近四十家餐飲品牌集中亮相

　　廣交會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天，第137屆廣交會(huì)音樂(lè)美食節(jié)——“食在廣州嘉年華”在廣交會(huì)D區(qū)廣交會(huì)堂西側(cè)中心廣場(chǎng)正式拉開(kāi)序幕。這是廣交會(huì)歷史上首次引入城市美食文化板塊，借助“食在廣州嘉年華”全面展示廣州作為“國(guó)際美食之都”的城市魅力。

　　活動(dòng)為期15天，將持續(xù)至5月5日，預(yù)計(jì)將吸引200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商到場(chǎng)，通過(guò)美食與文化的雙重體驗(yàn)，打造一場(chǎng)國(guó)際化的沉浸式盛宴，領(lǐng)略地道廣式美味和風(fēng)情。

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看到，“食在廣州嘉年華”吸引了近40家餐飲企業(yè)參與，涵蓋廣州老字號(hào)、亞洲美食地標(biāo)、非遺美食、星級(jí)餐廳和新銳潮飲品牌等。有大家熟悉的品牌陶陶居、溫祈福餐飲、潮皇食府、琇玥軒、皇上皇、荔銀腸粉、必勝客、王老吉、珠江啤酒等，涵蓋了廣式經(jīng)典美食、創(chuàng)新餐飲以及多元化的小吃簡(jiǎn)餐，呈現(xiàn)一場(chǎng)“南北風(fēng)味并舉，中西美食薈萃”的美食盛會(huì)。

廚師正在制作蛋撻。

　　陶陶居的點(diǎn)心師傅妙手一施，一份顏值吸睛的荔枝酥就出爐了，以嶺南佳果荔枝入餡，酥皮奶香，荔味濃郁。現(xiàn)場(chǎng)試吃的外商吃上今年廣州的“第一口荔枝”之后連呼“Delicious”！

　　廣州老字號(hào)惠如樓則帶來(lái)了嶺南特色甜點(diǎn)和端午主題粽子。攤位負(fù)責(zé)人說(shuō)：“我們的粽子選用了廣東本地的優(yōu)質(zhì)陳皮，經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜工序制作而成，口感香糯，帶有獨(dú)特的清香?！?/p>

展館外，嶺南元素隨處可見(jiàn)。

　　除了美食以外，嘉年華現(xiàn)場(chǎng)精心安排了豐富的文化表演和非遺體驗(yàn)活動(dòng)。國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人饒寶蓮現(xiàn)場(chǎng)展示了精湛的剪紙技藝，吸引了大量中外客商駐足欣賞。掐絲琺瑯、中國(guó)結(jié)編織等傳統(tǒng)技藝則通過(guò)互動(dòng)體驗(yàn)，讓客商們更直觀(guān)地感受到嶺南文化的獨(dú)特魅力。