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廣州茶貿(mào)自古繁盛 芳村茶香今日尤濃廣州早在西漢就有茶葉外銷 清代建立全球茶葉貿(mào)易體系 今天仍在中國茶葉流通領域發(fā)揮引領作用　　世界茶葉看中國，中國茶貿(mào)看廣州。廣州茶葉貿(mào)易歷史悠久，漢代與今東南亞地區(qū)、南亞一帶有貿(mào)易，唐宋到達紅海沿線，明末進入歐洲。自18世紀廣州“一口通商”開始，全國茶葉僅從廣州出口，十三行建起了世界茶葉貿(mào)易體系。海絲之路一度被稱作“茶葉之路”，中國茶與可可、咖啡一起并稱世界三大無酒精飲料?！　v經(jīng)千百年積淀，今天，以芳村為據(jù)點的廣州依然是中國乃至亞洲最大的茶葉集散地和消費市場，在中國茶行業(yè)流通領域具有引領作用，傳承茶貿(mào)文化，延續(xù)千年商脈。　　追溯歷史　　明代中國茶從廣州遠銷歐洲　　早在西漢年間，廣州已有少量茶葉外銷?！　√拼?，廣州已是古代海上絲綢之路第一大港，中國茶葉遠銷紅海沿岸地區(qū)?！　∶鞔?，中國茶第一次從廣州遠銷歐洲?！　∏宕袝r期，廣州建起了以市場為導向的全球茶葉貿(mào)易體系?！　V州人善飲茶，一句“得閑飲茶”的口頭禪道出了廣州人的處世哲學和樂觀態(tài)度?！　V州自古是商貿(mào)重鎮(zhèn)，這里的茶文化天生就有濃濃的商貿(mào)特色。廣州茶文化學者李鋒曾說，早在漢代，廣州已是對外貿(mào)易港口，與東南亞、南亞一帶諸國通商，商船由廣州出發(fā),能到達現(xiàn)在的印度南部，帶去的是絲綢、瓷器和茶葉等，換回奇珍異寶?！　〔枞~出口貿(mào)易得益于廣東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和廣州的貿(mào)易地位。中國原始航?；顒邮加谛率鲿r期，尤其是嶺南地區(qū)，先民早就開始使用平底小舟，從事海上漁業(yè)。秦統(tǒng)一嶺南后，廣州地區(qū)已擁有技術(shù)不錯的造船業(yè)，并與海外有了相當?shù)慕煌?。與此同時，中原先進的茶種植技術(shù)和茶藝也逐漸傳入。西漢南越王時期，茶開始成為外貿(mào)商品。傳統(tǒng)茶藝，韻味悠長　　唐宋時期，廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，擁有從產(chǎn)茶、制茶再到賣茶的產(chǎn)業(yè)鏈。唐代茶學家陸羽將全國產(chǎn)茶之地劃為八個區(qū)域，其中廣東屬嶺南茶區(qū)。陸羽還認為，這里的茶葉品質(zhì)很好。從宋代開始，中國飲茶之風日盛，隨著中原、江南人士南遷，北方茶禮、茶俗集中傳入廣州，深入民間生活，進一步刺激了茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易。　　恰在這一時期，廣州發(fā)展成了中國第一大港、世界的東方港市。從廣州出發(fā)的“廣州通海夷道”最遠可到達紅海沿岸，是當時世界上最長的遠洋航線。據(jù)《中國茶葉對外貿(mào)易史要》等史籍文獻記載，僅唐代宗年間（726年-779年），每年到達廣州的外洋商船（多來自東南亞、南亞與中東地區(qū)）就有4000多艘?！　×己玫漠a(chǎn)業(yè)基礎和繁榮的外貿(mào)交往，讓廣州茶葉外貿(mào)在唐宋時走向興盛。當時，廣州與閩州、揚州和明州（今寧波）并列為全國四大茶葉外貿(mào)集散地，波斯、印度等地的商人都來廣州做生意，茶葉也成為熱銷品之一。晚唐時期，茶稅是國家重要的財政來源，且廣州茶葉貿(mào)易帶來的稅收在全國占比不低?！　?275年，中國處于宋元交替時期，意大利探險家馬可·波羅來到中國。他后來帶著茶葉和瓷器返回歐洲，寫下世人皆知的《馬可·波羅游記》，令西方人更加向往這個神秘的東方古國。后來大量歐洲人來廣州買茶，與他帶回去的茶葉或許也有些關(guān)系?！　∶鞔袊鴮Ｍ赓Q(mào)易時開時禁，但廣州一直處于開放狀態(tài)。明崇禎十三年（1640年），有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人第一次把中國茶葉由廣州運往歐洲，開啟了中國茶葉作為商品進入歐洲市場的時代?！　?662年，葡萄牙公主凱瑟琳遠嫁英國王室。凱瑟琳不太喜歡當時流行的咖啡，更偏愛中國紅茶。當時，茶葉在英國十分稀有，被視為“治病救人”的高貴藥材，一般人根本舍不得拿來喝。凱瑟琳帶了幾箱茶葉到英國，每天都要喝上一杯，又常在宮廷舉辦茶會，由此被稱為英國歷史上第一位“飲茶王后”。飲茶漸漸成為上流社會的時尚，激勵著西方商人不遠萬里來到中國購買茶葉?！　　爱敃r鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”這句流行于17世紀英國的民諺描述了這樣一幅場景：人們熱切期望著午后那一刻的到來，沏上一壺紅茶，消遣悠閑時光。　　清代十三行建全球茶葉貿(mào)易體系　　康熙二十四年（1685年），中國開海貿(mào)易，設立了粵、閩、浙、江四海關(guān)。表面上是“四口通商”，但因優(yōu)越的地理位置和厚重的商貿(mào)文化等因素，廣州成為大多數(shù)外商的“不二選擇”。這種地位也得到朝廷的認可，隨后康熙御批，欽定廣州作為全國唯一的茶葉對外通商口岸?！　￠_海之初，清廷并沒有成形的外貿(mào)管理體系，外國商船不好?？?，貨物業(yè)不好銜接。聰明的廣州人看到了商機，珠江邊出現(xiàn)不少被稱作“牙行”的商戶，他們專門為外商集散貨物提供便利，深受外商歡迎。后來，政府順勢而為，招募十三家有實力的“牙行”充當中間商，由他們與外商做生意，并代海關(guān)征繳關(guān)稅，俗稱十三行。1720年，政府又設立針對茶葉外貿(mào)的官商組織——公行行商。自此，茶葉出口實際上就成了行商與外商之間的交易，全國各地茶葉均自廣州銷往海外。　　當時供應歐洲的茶葉主要來自福建和安徽等地，銷量較好的有松蘿、白毫、熙春、屯溪、烏龍等名茶。雖然廣州不是主要的產(chǎn)茶地，但由于獨特的貿(mào)易地位和特殊的貿(mào)易體系，廣州的行商在很大程度上決定了外銷茶葉的品種。每年3月，駐扎在十三夷館的外商根據(jù)本國貿(mào)易公司的需求，與十三行行商簽訂茶葉買賣合約，行商據(jù)此向本地茶商收購茶葉，茶商之下又有茶莊、茶販，直到貿(mào)易鏈底端的茶農(nóng)。廣州茶文化促進會會長黃波說，這一鏈條就是當時十三行建立起來的、以市場為導向的全球茶葉貿(mào)易體系?！　V州地處珠江入?？?，也是北江、西江、東江交匯處，不僅坐擁對外貿(mào)易優(yōu)勢，還有腹地經(jīng)濟的交通便利，儼然是一個橋頭堡，連接茶產(chǎn)地與消費地，留下了許許多多的故事?！　?745年，瑞典著名遠洋商船哥德堡號在完成與十三行行商的交易后，滿載著包括茶葉在內(nèi)的約700噸中國貨品駛離廣州。哥德堡號的返航還算順利，卻在離哥德堡港不足千米的海面上突然觸礁，所載茶葉等貨物與商船一起沉沒海底。令人吃驚的是，20世紀80年代，也即哥德堡號沉沒200多年后，人們從沉船里撈出30噸茶葉，許多茶葉色味尚存。2005年，哥德堡人將其中一包茶葉送回廣州，成為兩地悠久商貿(mào)歷史的見證?！　?785年，美國商船“中國皇后號”滿載2460擔紅茶、562擔綠茶以及部分其他物品，從廣州回到紐約，所載茶葉很快銷售一空，美國本土也掀起了第一次“中國熱”。一位美國史學家這樣描述當時的場景：“在美國每一條小河邊上的每一個小村莊，連一艘可乘5人的帆船都在準備出發(fā)到中國廣州裝茶。”　　影響全球　　十三行商人擁有全球視野 注重誠信海外傳揚美名　　清代中期，廣州“一口通商”，全國各地名茶紛紛運抵廣州，再漂洋過海，銷往全球市場。廣州十三行每年的稅銀收入一度達到清政府年關(guān)稅收入的40%。行商注重誠信的美名亦在海外傳開。在當時的歐美市場，茶葉箱上只要貼著十三行商號的標志，就是品質(zhì)的保證。　　廣州“一口通商”時期，十三行的發(fā)展達到了巔峰，每年靠岸的洋船多達200艘，全國名茶紛紛運抵廣州，再漂洋過海，銷往全球市場。廣州由此積累了大量財富，茶葉產(chǎn)業(yè)也得到前所未有的發(fā)展。　　十三行被譽“天子南庫”　　清初大儒屈大均用“銀錢堆滿十三行”來形容廣州當時的殷實和富足。到19世紀，廣州十三行每年的稅銀收入一度突破180萬兩，是清政府年關(guān)稅收入的40%，十三行由此被譽為“金山珠海，天子南庫”?！　↑S波說，明代與清代前期，絲綢和陶瓷是出口的核心商品，但到了清代中期，茶葉已經(jīng)成為第一大出口商品?？梢哉f，當時的巨額財富，很大一部分來自茶葉貿(mào)易。這從當時廣州附近及全國茶葉種植中就能一窺端倪。廣州博物館館員林暉表示，明代后期，廣東有27個產(chǎn)茶縣，廣州“一口通商”后，花縣（今花都）在清同治、光緒年間就有十余間茶行。鴉片戰(zhàn)爭前，廣東產(chǎn)茶縣增加到70個，全國有651萬人從事茶葉產(chǎn)業(yè)，約占當時全國總?cè)丝诘?%?！　〔贿^，最為驚人的還是那些商人。當時以盧、葉等四大行商為代表的十三行商人可以說是“富可敵國”。他們與晉商、徽商一起，被稱為清代最有實力的三大商幫?！　∈猩倘说呢敻环e累，有特殊制度因素，也與廣州獨特的城市氣質(zhì)有關(guān)。廣州商業(yè)氛圍濃，人們開放意識強，商人擁有全球視野和長遠眼光，并不過于計較一次生意的得失。　　乾隆四十八年（1783年）夏季，有英國商人向廣州行商購買了1402箱茶葉。因運輸匆忙以及技術(shù)原因，在包裝和運輸時沒有很好地進行防潮處理，經(jīng)過幾個月的海上航行，到達英國港口開倉時，才發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)霉變質(zhì)。英國商人沮喪至極，懷著試試看的心態(tài)，將茶葉運回了廣州。　　當廣州行商接到英國商人要退貨的消息后，一時不知如何是好。這不是一筆小數(shù)目，再說貨已經(jīng)離岸，運輸過程中的風險應由英國商人承擔。不過，當時行商首領潘振承卻認為，英商不是惡意退貨，這批茶葉發(fā)霉，很有可能會讓這些商人破產(chǎn)。如果他們破產(chǎn)了，也會影響以后的茶葉生意。于是，在潘振承的力主之下，中國茶商達成一致意見，如果茶葉確實出了問題，除了退茶，別無二話?！　∨苏癯幸幻媾c粵海關(guān)監(jiān)督溝通，免除這批返港茶葉的進口稅，一面告訴外商，以后若再遇到茶葉發(fā)霉變質(zhì)的情況，就將它們?nèi)拥胶＠?，只需報出廢茶斤兩，中國茶商便照價賠付。自此,行商退賠廢茶就成了慣例。這讓久經(jīng)商場的外國商人大為驚訝，沒想到廣州商人如此善待貿(mào)易伙伴，由此，廣州商人也贏得了更好的口碑?！　∨苏癯械诎舜笕伺藙們涸f，潘振承特別積極地參與當時還是一項新鮮事物的“全球化貿(mào)易”，且以誠信為本，故而能成為行商首領。在當時的歐美市場，茶葉箱上只要貼著十三行商號的標志，就是品質(zhì)的象征，可以賣出高價?！　V州人意外發(fā)現(xiàn)普洱茶加工工藝　　有趣的是，同樣是運輸途中茶葉出現(xiàn)變質(zhì)，廣州人卻意外發(fā)現(xiàn)了加工普洱茶的奧秘。據(jù)史料記載及廣東老茶人回憶，今天大名鼎鼎的“普洱茶”大約起源于清末。當時，全國各地的外銷茶葉都要運來廣州。其中，云南普洱的曬青茶運過來，路途少則三五個月，多則半年以上。陸路日曬雨淋，水路潮濕悶熱，難免會有部分茶葉受潮，需要重新日曬加溫。等到了廣州，這些茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)都會發(fā)生變化。廣州人發(fā)現(xiàn)，發(fā)生變化的茶葉經(jīng)沖泡后，茶湯之味厚重醇和，湯色由黃綠變得紅亮，還有淡淡陳香。于是，一些人仿效此法，將曬青茶放入濕度較大的地窖儲藏，或?qū)⒃霞铀?，裝包放入倉庫儲存，且定期倒出來翻包透氣、散熱，歷經(jīng)一兩年時間的“后發(fā)酵”，形成獨具特色的“廣東茶”，因原料茶葉多產(chǎn)自云南普洱，遂取名“普洱茶”?！　±m(xù)寫傳奇　　廣寧人在芳村制茉莉花茶 拉開廣州茶貿(mào)繁榮新序幕　　19世紀中葉之后，中國茶葉不再從廣州出口，廣州茶葉貿(mào)易勢頭回落?！　≈腥A人民共和國成立后，廣州芳村又重續(xù)茶緣，成為亞洲規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪最集中的茶葉集散基地和品牌孵化地。“中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村”，是業(yè)界對廣州茶貿(mào)地位的最美贊譽?！　v史為何又一次選擇了廣州？其實，這背后有地理位置、產(chǎn)業(yè)基礎、技術(shù)創(chuàng)新、人才匯集以及厚重文化等多種因素，也就是“營商環(huán)境”?！　」艜r，廣州茶葉貿(mào)易的核心是十三行一帶，今天，廣州的茶貿(mào)核心則轉(zhuǎn)到了芳村一帶?！　∮浾咦哌M芳村大道西，但見“紫砂壺”雕塑高懸，一看就是茶城的“地理標識”。道路兩旁、街頭巷尾，茶鋪林立，名茶薈萃，一箱箱茶葉在這里打包、裝箱，發(fā)往全國各地。短短30多年間，曾經(jīng)的城郊田野已成為中國茶貿(mào)重鎮(zhèn)，看似偶然，實則必然?！　v史上的芳村以花聞名，有“嶺南第一花鄉(xiāng)”的美譽。其實，這里也曾是茶香之地。據(jù)《東漖鎮(zhèn)志》記載，江浙黎氏、嚴氏南宋時遷至芳村定居，以種茶為業(yè)，建村之地取名為“茶滘”。清代，芳村花地有不少茶樓，可遠眺珠江、白云山，賞花品茗者絡繹不絕。20世紀初，因糧食緊缺，村民被迫毀茶種糧，茶樹種植因此式微。　　1956年，輕工業(yè)部興建我國第一家天然香料廠，生產(chǎn)茉莉花、白玉蘭花等香料，廠址就在芳村花地，原料就地取材。由此，芳村香花原料種植興盛，茉莉花種植尤為突出。20世紀60年代初，一些來自肇慶廣寧的老鄉(xiāng)將廣寧的野山茶運到芳村洞企石路，租用舊民房，生產(chǎn)茉莉花茶。花茶清香，質(zhì)優(yōu)價廉，產(chǎn)品銷往北方，同時也銷往港澳地區(qū)?！　〉?0世紀80年代初，洞企石路一帶和山村葵蓬等地已有50多家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個體茶商，初步形成一個有一定技術(shù)和銷售網(wǎng)絡的茶葉市場。當時外地茶農(nóng)茶商都把茶葉運到芳村來烘焙加工。芳村茶葉市場開始萌發(fā)新芽。　　隨著改革開放的春風吹遍南粵大地，這里本來就有飲早茶的習慣，茶樓便如雨后春筍般涌現(xiàn)。越來越多的人看準了這個商機，芳村制茶、賣茶已初具規(guī)模，附近廠房租金便宜，空地足夠，聚集的茶商越來越多，名氣也越來越大。來自不同茶葉產(chǎn)地的人們?yōu)榱舜蜷_銷路，不遠千里來到芳村推銷茶葉。有人看到這里茶葉生意好做，干脆租個鋪位做生意。新舊茶商共處一地，形成良性競爭，催生諸多新茶品，適合多樣的市場需求。　　就這樣，芳村茶業(yè)的口碑漸漸傳開，生意遠近聞名，吸引各地追夢者前來“淘金”。呂小勤就是其中之一，20世紀90年代初，呂小勤從湖南老家來到芳村，創(chuàng)辦大益春光茶行，一干就是30多年，生意遍及全國。作為較早進駐的茶商，呂小勤最看重的是廣州優(yōu)異的商業(yè)環(huán)境以及芳村在茶業(yè)領域積累的優(yōu)勢。　　全國八成普洱茶在芳村交易 各地茶商云集市場“一鋪難求”　　茶葉貿(mào)易蒸蒸日上，政府因勢利導。從20世紀90年代開始，洞企石路兩旁建起了正規(guī)的茶葉商鋪，吸引了來自全國各地的1000多戶茶商，茶產(chǎn)業(yè)市場基本成形。這時的芳村，人們可以與原聚居于此的老茶商打聽行情，也可以與從產(chǎn)茶地區(qū)遠道而來的“過江龍”詢價問貨，還可以同“下海”創(chuàng)業(yè)者以茶“嘆”人生。　　就這樣，芳村茶葉市場一路高歌猛進。2000年，廣州市主辦了第一屆茶博會，參觀人數(shù)超過10萬人次。2001年，政府投入7000多萬元，建設南方茶葉市場中心館。2005年，廣東芳村茶業(yè)城建成開業(yè)，茶葉、茶具及茶工藝品行業(yè)聚集芳村?！　‘敃r，全國普洱茶有八成在芳村交易。全國茶商都想在芳村開一個檔口，不光為了賣茶，更為了及時掌握行業(yè)信息。因此，這里雖有商鋪千萬間，卻仍是“一鋪難求”。　　一批批“淘金者”來到芳村，或首次涉足茶業(yè)，或轉(zhuǎn)行從事此業(yè)。廣東雷州人李江就是轉(zhuǎn)行而來的。他原本是音響設計師，但一直喜歡飲茶，也喜歡收藏茶葉，轉(zhuǎn)行前已收藏了十幾噸茶葉。2007年，經(jīng)過一番心理斗爭之后，李江在芳村找了個檔口，正式踏入茶市。他將自己的姓氏“李”分拆成“十”“八”“子”三個字，給店鋪取名“十八先生”。李江說，當時生意很好做，只要有貨，就有買家找上門，根本不用推銷。“十八先生”創(chuàng)始人李江與茶有很深的緣分　　后來，李江又在旁邊的啟秀茶城開了一個旗艦店。在這里，已是廣東省茶促會副會長的李江告訴記者，廣州商業(yè)文化氛圍深厚，當時他選擇在芳村開店，也是看重這里的商業(yè)環(huán)境。“要做茶生意，誰不想來芳村開店？這里有商業(yè)底蘊，還有人流、物流、信息流的絕對優(yōu)勢，有一整套茶產(chǎn)業(yè)體系?！崩罱f?！　　胺即鍍r格”成全國晴雨表 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢延續(xù)千年商脈　　從一條小街開始，短短二三十年，茶葉市場的“芳村經(jīng)驗”“芳村價格”已經(jīng)輻射到全國各地?！　Υ?，潮州人莊世偉深有體會。他曾經(jīng)在芳村茶葉市場打拼10多年，如今在老家賣茶，把生意做到了整個大灣區(qū)?！拔覀兌嗟椒即迥秘?，有些本地茶的價格也參照芳村，因為芳村的價格能夠反映真實行情。”莊世偉說?！　∏f世偉所說的“芳村價格”的問世，與東和茶葉“掌門人”陳軍日的一次思考頗有關(guān)系。在接受媒體采訪時，陳軍日曾說：“有一天，我路過一家房地產(chǎn)中介，看到琳瑯滿目的價格貼在窗口，公開又透明，我心想為什么茶業(yè)不能這樣做呢？”　　基于這樣的思考，2010年，陳軍日正式推出東和茶葉價格指數(shù)平臺，這也是全國首家茶葉指數(shù)交易平臺，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時展示1000多種茶葉價格信息，為市場交易提供參考，目前平臺日訪問量高達150萬次。　　這樣的指數(shù)平臺，在芳村至少有6家，被業(yè)界統(tǒng)稱為“芳村指數(shù)”，也被譽為中國茶葉市場“晴雨表”。　　當下，芳村茶產(chǎn)業(yè)正在提質(zhì)升級，從傳統(tǒng)商貿(mào)加速向現(xiàn)代商貿(mào)轉(zhuǎn)型。廣州“十四五”規(guī)劃提出，要優(yōu)化發(fā)展芳村茶葉等特色商圈。荔灣區(qū)高度重視芳村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，印發(fā)實施《芳村茶葉商圈提質(zhì)升級三年行動方案（2022-2024）》，要將這里打造成現(xiàn)代化茶葉市場綜合交易展示中心，人們在這里不僅能完成傳統(tǒng)的交易、倉儲、集散、品鑒，還能得到文化培訓、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)孵化、質(zhì)檢、品級認證等服務?！　∮卯a(chǎn)業(yè)吸引人，用服務留住人。據(jù)芳村茶葉市場屬地政府石圍塘街道提供的信息，芳村茶葉市場目前有26個主要經(jīng)營主體，近4000家商戶，從業(yè)人員過萬人。市場匯集了國內(nèi)各產(chǎn)地綠茶、紅茶等6大系列1000多個品種，是亞洲規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪最集中的茶葉集散基地和茶品牌孵化地?！　↑S波說，以芳村為代表，廣州是當代中國茶業(yè)第一城市，背后體現(xiàn)的還是廣州這座城市的商業(yè)底蘊以及開放務實、敢闖敢試的城市精神。與十三行時代相比，如今芳村茶葉的內(nèi)銷比重要大得多，不僅延續(xù)了商脈，豐富了文脈，還折射了國人對美好生活的追求?！　〉浼锏摹皫X南茶”　　珠江之南有三十三村，謂之河南，粵志所謂河南之洲，狀若方壺是也。其土沃而人勤，多業(yè)藝茶。春深時，大婦提籝，少婦持筐，于陽崖陰林之間，凌露細摘，綠芽紫筍，薰以珠蘭，其芬馨絕勝松蘿之莢。每晨茶估涉珠江以鬻于城，是曰河南茶。　　西樵號稱茶山，自唐曹松移植顧渚茶其上，今山中人率種茶。予詩：“春山三二月，紅粉半茶人”。　　昔湛文簡、方文襄二公講學山中，其流風遺化有存者。文簡嘗治云谷精舍，中有稻田茶丘十余畝，旁有人居七八村，皆衣食于茶。其茶宜以白露之朝采之，日出則味稍減?；蛑^此茶甲天下，早春摘者尤勝?！　《酥莅自粕剑渖嫌泻?，僧于巖際種茶，歲收石許，烹之作素馨花氣，味甘淡而滑，稱頂湖茶，然不能恒得?！　〔芟铓馕肚逄穑瑲q凡四采，采于清明、寒露者佳。新安杯渡山絕壁，有類蒙山茶者，烹之作幽蘭茉莉氣，水濯十余次，甘芳愈勝?；蚪?jīng)一宿再濯，氣味不減。飲者無不驚異。山勢高，云露滋潤，得太清之精英多故也。　　樂昌有毛茶，茶葉微有白毛，其味清涼。潮陽有鳳山茶，可以清膈消暑，亦名黃茶?！　￠L樂有石茗，瓊州有靈茶，即江南黃連茶也。　　——摘自屈大均《廣東新語》　　茶業(yè)記趣　　西漢時期　　廣州人已會用泉水煮茶，有客人來時，必須先上茶。同時，茶也開始成為外貿(mào)商品。　　晚唐時期　　詩人曹松在廣州古城附近的西樵山隱居時，把浙江顧諸山的茶樹帶到西樵山，產(chǎn)出著名的“云霧茶”。　　明代后期　　為何中國茶從明代后期開始在歐洲受寵？有一種說法是，當時歐洲人以食肉為主，茶能消解油膩，有不錯的養(yǎng)生功能。當時，有商人打出廣告稱，中國茶是“所有醫(yī)生公認的最佳飲料”，幾乎包治百病?！　∏宕衅凇　?785年“中國皇后號”返航，美國總統(tǒng)華盛頓托人在廣州十三行購買的貨物清單中，“一盒散裝上等熙春茶”的字眼赫然在列。　　清代中期，外商從茶葉貿(mào)易中賺取了大量利潤，旗昌洋行的顧盛就是其中一個例子。他經(jīng)營茶葉生意發(fā)達后，專注于修建豪宅，并花巨資維持著新英格蘭最好的花園?！　『幽虾梅N茶，春日茶田曉。一抹綠煙微，茶歌出田表?！宕裰υ~　　一百五日寒食后，三十三村人賣茶。——清代竹枝詞　　茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸?！啤ぴ?/div>