研學(xué)旅游新賽道 旅途中讓孩子快樂地勞動　　學(xué)習(xí)煮飯燒菜、收納、種植植物和飼養(yǎng)小動物、修理家電等勞動知識在今年秋天開始即將成為勞動課程的部分內(nèi)容?！　‘?dāng)勞動課獨(dú)立成為中小學(xué)的一門課程，在手工作坊學(xué)習(xí)榫卯、風(fēng)箏等傳統(tǒng)工藝的奇妙，在田園菜地里感受農(nóng)耕的魅力，在農(nóng)場喂養(yǎng)動物體驗養(yǎng)殖的有趣……將成為本地周末游的新熱點(diǎn)?！皠趧诱n程”不僅僅在學(xué)校與家里實現(xiàn)，記者從本地景區(qū)、酒店及旅行社了解到，旅游業(yè)正在進(jìn)行各種探索，在職業(yè)體驗、非遺傳承及相關(guān)研學(xué)產(chǎn)品中植入更多勞動元素。　　父母態(tài)度：　　勞動應(yīng)從“認(rèn)知”到“實踐”　　不少“70后”“80后”父母直呼，自己兒時曾經(jīng)上過的勞動課，如今回來啦！面對做飯、掃地、割草、剪紙……如今的孩子該如何面對？　　日前，教育部印發(fā)的《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，其中《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（下簡稱《勞動課程標(biāo)準(zhǔn)》）提出，勞動、信息科技及其所占課時，從綜合實踐活動課程中獨(dú)立出來，將于今年秋季學(xué)期開始執(zhí)行?！皠趧诱n程的落實非常重要?！痹谑忻癫滔壬磥?，“現(xiàn)在問孩子吃什么，他動不動就說要外賣，還容易形成挑食的壞習(xí)慣，現(xiàn)在抓勞動教育非常有必要?！薄　≌谏闲W(xué)二年級的糖糖同學(xué)，已經(jīng)慢慢習(xí)慣周末在家里和媽媽一起做蛋糕。母女倆一起打雞蛋、揉面團(tuán)，將面團(tuán)放入模具中定型，隨后送進(jìn)烤箱，等待它們出爐?！巴?，賣相不錯哦，聞起來很香，快嘗嘗?！比缃?，糖糖對烹飪的興趣越來越大了，學(xué)習(xí)范圍正逐步擴(kuò)展到從食材準(zhǔn)備、清洗、烹煮，甚至是廚房整理和收納等。糖糖的媽媽開始計劃讓她去參加一些烹飪的小課程，進(jìn)一步培養(yǎng)烹飪的興趣。　　除了在家里的勞動實踐以外，走到戶外、走近田間的勞動實踐也慢慢地受到家長和孩子的歡迎?！拔覂鹤涌吹津球镜臅r候，覺得好稀奇，馬上撒歡和小伙伴們玩起來泥巴，很開心。”姜小姐告訴記者。她剛剛在番禺認(rèn)領(lǐng)了一小塊地，陸陸續(xù)續(xù)種上韭菜、茴香、空心菜、豆角等?！坝H自動手的感覺，讓我找回了一點(diǎn)都市田園夢”，姜小姐希望孩子參與到接下來的施肥、拔草、收獲以及烹飪等環(huán)節(jié)，讓孩子真正體驗到有勞動才有收獲的道理?！　∵€有不少家長認(rèn)為，目前開設(shè)勞動課程的難點(diǎn)往往在于場地、安全把控等因素。劉女士是大學(xué)教師，同時也是兩個孩子的媽媽。在她看來，教育需要家庭、學(xué)校和社會共同參與，勞動技能的培養(yǎng)，關(guān)鍵還在持之以恒。中小學(xué)除了直接根據(jù)學(xué)校場地、師資等軟硬件進(jìn)行勞動教育相關(guān)課程開發(fā)外，面向社會引入適合該學(xué)校學(xué)生的校內(nèi)、校外勞動課解決方案，也是當(dāng)前社會力量、校外機(jī)構(gòu)參與勞動教育的重要方式。與此同時，將勞動教育融入研學(xué)、游學(xué)等市場業(yè)態(tài)，從契合孩子們興趣角度入手設(shè)計課程，讓家長可以和學(xué)生一起在旅途中體驗勞作的知識與不易，感受勞動的快樂?！　＜矣^點(diǎn)：　　開展勞動教育成研學(xué)課程的新課題　　“唯有通過勞動才能釋放身心能量”，廣州天人山水造園人、昊源集團(tuán)董事長莫道明教授向記者強(qiáng)調(diào)。作為一名資深教育從業(yè)者，莫道明認(rèn)為教育的本質(zhì)是美、愛和責(zé)任，研學(xué)首先要愛自然，釋放孩子的天性，之后再找到興趣點(diǎn)?！　⊙袑W(xué)的本質(zhì)是自然教育，鍛煉人的肢體、感官和認(rèn)知，幫助孩子磨礪毅力?！捌鋵崳⒆釉谘袑W(xué)游玩的過程中如果身體有點(diǎn)小摩擦，父母不用那么擔(dān)心，只要教給孩子處理的方式和工具就可以了，鍛煉孩子的毅力和人格其實是研學(xué)一個非常重要的方面?！蹦烂髡f。　　據(jù)悉，從化區(qū)天人山水將結(jié)合度假區(qū)自身環(huán)境特點(diǎn)，構(gòu)建勞動課程內(nèi)容，比如結(jié)合景區(qū)自然環(huán)境、景區(qū)餐飲特色等開展活動設(shè)計。另外，景區(qū)還考慮與學(xué)校建立合作機(jī)制，合作研發(fā)貼合學(xué)校需求的課程內(nèi)容；通過職業(yè)體驗、非遺勞動主題課程等滿足家長和孩子的需求。體驗非遺項目也是目前熱門課程之一　　面對“雙減”，在研學(xué)旅行中開展勞動教育將成為一個新的課題?！皠趧咏逃谴龠M(jìn)人的全面發(fā)展乃至人類文明和社會進(jìn)步的重要基礎(chǔ)，是中國‘耕讀傳家’歷史傳統(tǒng)的文化延續(xù)?！睆V東文藝職業(yè)學(xué)院副教授黃偉釗博士在接受記者采訪時表示，當(dāng)前，勞動教育不能被狹義化、簡單化，勞動教育課程體系應(yīng)該包括制度化的目標(biāo)、體系化的內(nèi)容、規(guī)范化的評價?！　♂槍V東省已有的勞動教育基地和研學(xué)旅行基地及其課程體系，黃偉釗建議，首先是自然知識課程系列以農(nóng)業(yè)為本底，突出嶺南鄉(xiāng)村的資源特色，以自然地理、生態(tài)系統(tǒng)為主要內(nèi)容，把勞動技能、勞動態(tài)度和自然知識有機(jī)融合；其次，是人文精神課程系列以文化為主導(dǎo)，提煉嶺南鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗，設(shè)計中國傳統(tǒng)文化的探索和現(xiàn)代創(chuàng)意、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與活化創(chuàng)新等內(nèi)容，通過活動設(shè)計，把傳統(tǒng)和現(xiàn)代有機(jī)融合；最后要設(shè)計科技動能系列課程，以科技為動能，展示先進(jìn)農(nóng)業(yè)、生態(tài)理念及其科技實現(xiàn)、鄉(xiāng)村現(xiàn)代化等?！　∈袌龇错懀骸　÷猛局械摹皠趧印币昂苡幸馑肌薄　?jù)了解，《勞動課程標(biāo)準(zhǔn)》把“勞動課程”劃分為3大勞動體系4個年齡段。包括日常生活勞動、生產(chǎn)勞動、服務(wù)性勞動等。勞動教育具有顯著的實踐性，而通過研學(xué)旅行往往能增強(qiáng)孩子的動手操作能力。　　以“勞動”為主題的研學(xué)課程和旅游產(chǎn)品應(yīng)該就近取材，以當(dāng)?shù)氐奶厣Y源為主。廣之旅副總裁黃靜茹告訴記者：“旅行社計劃直接根據(jù)該分類來設(shè)計勞動課程，并融入日常旅游的過程中。”比如針對全年齡段的烹飪與營養(yǎng)課程、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動課程、傳統(tǒng)工藝制作課程，旅行社可以找到相對專業(yè)的烹飪機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)研學(xué)基地、非遺傳承人等，將基礎(chǔ)烹飪、蔬菜種植、傳統(tǒng)手工藝制作等融入其中，設(shè)計成既符合育人需求，又“很有意思”的勞動課程，助力孩子們德智體美勞全面發(fā)展。到小農(nóng)場喂養(yǎng)小動物，感受勞動的有趣之處　　其實，廣州及周邊有非常多的鄉(xiāng)村資源，比如與農(nóng)業(yè)相關(guān)的種植基地、研學(xué)基地等，這些都是很好的“課程載體”，可以借助他們的場地資源開展例如蔬菜或花卉種植、水稻收割等的課程，也可以邀請當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民來指導(dǎo)學(xué)生完成課程；研發(fā)學(xué)做農(nóng)家菜課程，尋求鄉(xiāng)村餐飲業(yè)的合作，研發(fā)針對不同年齡段的烹飪課程?！　×硗?，目前的工業(yè)旅游更多的是停留在參觀層面，要想與“勞動課程”相結(jié)合，需要進(jìn)行有針對性的改良，加入更多實踐類的元素，開設(shè)相關(guān)課程，設(shè)計勞動任務(wù)與學(xué)習(xí)筆記，切實鍛煉學(xué)生的動手能力，并且要獨(dú)立完成任務(wù)?！　∧壳?，本地旅行社將研學(xué)游與勞動教育相融合推出不少個性產(chǎn)品。像廣東中旅的“從化戶外拓展活動2天游”，帶領(lǐng)孩子暢游羅洞工匠小鎮(zhèn)，入住北緯23°8森林營地，其中在小麥加工廠，孩子能全身心體驗收割小麥的生產(chǎn)勞動，午餐時段還增設(shè)了餃子DIY環(huán)節(jié)，讓孩子自主制作餃子，享受親自動手制作的樂趣?！　【庉嫴客扑]　　“六一”可到這些地方勞動　　以旅游為載體，讓勞動更有趣，通過參觀學(xué)習(xí)、導(dǎo)師指導(dǎo)、親自體驗等環(huán)節(jié)，全面感受生活的美好。如今在廣州周邊已經(jīng)有不少的研學(xué)、旅游產(chǎn)品與勞動相關(guān)，也覆蓋眾多不同領(lǐng)域，不少產(chǎn)品都寓教于“游”?！　∽叩洁l(xiāng)間體驗農(nóng)耕　　市內(nèi)廣泛分布各種農(nóng)耕體驗項目。目前不少市民選擇前往南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)的冠勝農(nóng)業(yè)公園，可以一站式了解農(nóng)林牧漁等內(nèi)容，學(xué)農(nóng)識，體驗農(nóng)家樂趣，買農(nóng)產(chǎn)品。在海鷗島上，佳碩農(nóng)場集農(nóng)業(yè)種植、觀光休閑、科普教育、農(nóng)業(yè)科技于一體，到此能采摘優(yōu)質(zhì)水果。在從化羅洞工匠小鎮(zhèn)等處，孩子們不僅可以走進(jìn)農(nóng)田，還能參與采摘等活動。此外市內(nèi)還有花卉研究中心科普基地、無土栽培蔬菜科普基地等處。體驗農(nóng)耕的樂趣　　跟酒店大廚學(xué)烘焙　　早在2019年，廣州東方賓館曾推出“小小總經(jīng)理”活動，涉及房間收納、消防安全、糕點(diǎn)制作等環(huán)節(jié)。今年六一，市內(nèi)很多酒店都推出了烹飪體驗產(chǎn)品，這類產(chǎn)品價格都在100元左右，以烘焙及簡餐為主。例如，在亞洲國際大酒店，孩子們可以參與制作曲奇甜點(diǎn)；在白云城市酒店推出了豐富的“合家歡”套餐，孩子們可以參與到眾多烹飪環(huán)節(jié)。學(xué)烘焙，自己做曲奇　　認(rèn)養(yǎng)動物 在農(nóng)場當(dāng)“小主人”　　在勞動課程中，飼養(yǎng)小動物是重要的一環(huán)。位于白云區(qū)安華匯的歡樂舟主題樂園正努力打造“樂園式”的科普教育基地。樂園內(nèi)的“歡樂騎士”項目包含了模擬馬、馬房喂養(yǎng)。模擬馬以1:1還原了真實騎馬的體驗，是馬術(shù)教育的啟蒙課程；馬房喂養(yǎng)則讓孩子貼近自然，學(xué)會和動物和諧相處；馬術(shù)教育更能培養(yǎng)與動物的溝通，讓孩子沐浴在愛的陽光下成長，提升膽量和勇氣。項目課程配備擁有專業(yè)資質(zhì)的老師，讓實踐教育更科學(xué)，深度探索馬術(shù)教育運(yùn)動?！懊詫檮游飯@”內(nèi)含有上百種可愛萌寵，并專設(shè)了不同專區(qū)供孩子和父母游玩。孩子在玩耍的過程中掌握各種小動物的生活習(xí)性。學(xué)習(xí)如何喂養(yǎng)小動物　　體驗傳統(tǒng)工藝的奇妙　　廣東擁有許多非遺項目和工業(yè)旅游點(diǎn)，一些景區(qū)正在深挖其背后的文化資源，繼續(xù)增加各類實踐性活動，比如陶藝、紙工、布藝、編織等，通過講學(xué)-制作-評比等方式完成整個課程的實現(xiàn)，通過獨(dú)立完成作品來達(dá)到對傳統(tǒng)工藝的傳承。像位于大學(xué)城的嶺南印象園正在準(zhǔn)備開展非遺體驗課程，包括非遺古琴、剪紙、醒獅、彩燈、木版畫等?！　≡诨ǘ紖^(qū)寶桑園等地，孩子還可以參與磨豆?jié){、繅絲、拓印等勞動，像在寶桑園這個復(fù)合型主題農(nóng)業(yè)公園，孩子可以從“學(xué)、玩、嘗、拍”四個維度探索勞動的奧秘，其中桑蠶科普館以“感知”“探索”“蛻變”和“羽化”四個單元，帶領(lǐng)孩子抽絲剝繭，探討蠶寶寶和人類生活的關(guān)系； 孩子零距離接觸真實的蠶寶寶，在老師的帶領(lǐng)下了解不同齡段的生長特點(diǎn)，動手喂養(yǎng)和撫摸蠶寶寶；還有剝繭抽絲、夜觀昆蟲等體驗，讓孩子在游玩中感受勞動的樂趣。