踏青采茶 省內(nèi)品春茗　　陽(yáng)春三月，又到了各地茶園漫山遍布綠油油茶葉的季節(jié)。眼下正是春茶上市的季節(jié)，茶農(nóng)開(kāi)始在晴好天氣采摘清明前的春茶。讓我們到省內(nèi)的茶田里去走走，在煙雨中舒展筋骨，吐故納新，品嘗香茗與美食。　　北部郊區(qū)好山水出好茶　　春茶去處：從化流溪河五指山茶園　　踏青品茶：春茶開(kāi)采咯！廣州市流溪河國(guó)家森林公園五指山茶園已開(kāi)園。據(jù)介紹，這片茶園都是種植了20多年的老茶樹(shù)，而這里的種茶歷史更是有半個(gè)世紀(jì)之久了。廣州市流溪河林場(chǎng)茶廠創(chuàng)建于1965年， 2008年，茶廠在五指山新建茶園，引種優(yōu)質(zhì)云南大葉種茶，同時(shí)在天湖公園上面聯(lián)合開(kāi)發(fā)原生態(tài)健康循環(huán)種養(yǎng)茶園。從化流溪河　　五指山茶園種植海拔近800米，種植的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，加上獨(dú)特制作工藝，所出產(chǎn)的流溪綠茶以其甘香潤(rùn)滑、風(fēng)味獨(dú)特，贏得人們的青睞。茶葉一年一般是三季采摘，品質(zhì)最好的是春茶，每年的3月中下旬到4月下旬是春茶的采摘期。新葉采回來(lái)后就要制茶，制茶要經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、焙干、復(fù)干等五道工序，制茶講究的是慢工出細(xì)活，制茶過(guò)程中最關(guān)鍵的是溫度的控制。如今，除了部分的手工茶外，茶場(chǎng)在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，在生產(chǎn)和加工工藝上不斷革新，邁入清潔化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代。游客可以體驗(yàn)采摘春茶的樂(lè)趣。小朋友們也可以學(xué)習(xí)采茶知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有茶園工作人員指導(dǎo)炒茶?！　≈苓呌危翰刹韬螅慰涂傻礁浇氖T國(guó)家森林公園，可觀賞壯闊的云海；在廣州第一臺(tái)欣賞杜鵑花；在天池花海欣賞油菜花，之后到溫泉鎮(zhèn)泡溫泉?！　〕鲇钨N士：自駕車走大廣高速到良口收費(fèi)站，轉(zhuǎn)新城北路，到流溪河五指山茶園，約1.5小時(shí)車程，在當(dāng)?shù)仄穱L各種農(nóng)家菜，住宿可體驗(yàn)民宿及溫泉旅館?！　∵@杯春鮮已“到手”　　春茶去處：新豐黃磜鎮(zhèn)　　踏青品茶：新豐黃磜鎮(zhèn)高山茶觀光產(chǎn)業(yè)已現(xiàn)雛形，擁有茶峒村、雪峒村、營(yíng)盤(pán)村等眾多茶莊，初步呈現(xiàn)生態(tài)旅游業(yè)與特色農(nóng)業(yè)茶旅融合發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。像在森淶大豐茶葉莊園，游客可體驗(yàn)采茶、炒茶等制茶過(guò)程，形象生動(dòng)地感受茶文化的魅力。這里設(shè)有游客大廳、土特產(chǎn)中心、餐廳、觀光工廠、茶文化展示中心、茶葉DIY中心、茶園觀景客房及觀光茶園560畝等，可滿足游客多元化的需求。　　走進(jìn)森淶大豐茶葉莊園，一眼望去碧綠蔥翠、嬌嫩欲滴，春茶逐漸進(jìn)入了采摘期。手工采摘春茶應(yīng)是越嫩越好，一般不超過(guò)三片嫩葉為佳。當(dāng)?shù)氐墓ぷ魅藛T會(huì)指導(dǎo)游客：采摘時(shí)不要指甲掐而是折斷，不能采碎葉，不采奶葉、魚(yú)葉等采茶的技巧。在莊園的二樓有茶文化博物館和民宿區(qū)域，還可以開(kāi)展茶文化研學(xué)課程?？梢缘叫仑S看茶園、采茶　　周邊游：在茶園采完鮮茶，再往山上開(kāi)10分鐘的車就可以看紅葉了?？蓜e以為紅葉冬季才有。3月21日~4月21日，嶺南紅葉世界首屆“春楓節(jié)”盛大開(kāi)幕。這個(gè)園區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)著6.3萬(wàn)棵四季火焰楓，3~4月正是盛放之時(shí)。當(dāng)?shù)亓帜痉泵?，水汽豐沛，造就了嶺南紅葉世界獨(dú)特的云海景觀。晚上，在這里的星空泡泡屋還能賞星空?！　〕鲇钨N士：大廣高速—105國(guó)道—新豐縣，約2小時(shí)車程。梅坑鎮(zhèn)等地有眾多溫泉民宿?！　∪セ洊|客家嘆茶　　春茶去處：梅州　　踏青品茶：“八山一水一分田”的梅州是中國(guó)著名的“單叢茶之鄉(xiāng)”“油茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，是廣東省重要的茶葉生產(chǎn)基地。雁南飛茶田景區(qū)、 陰那山茶山生態(tài)園、西巖茶田、清涼山茶園、 馬圖村茶田等是當(dāng)?shù)乇容^知名的去處?！　≡谘隳巷w，茶的主要品種包括單叢茶、黃金桂、金萱茶等。雁南飛在茶葉種植的同時(shí)，還結(jié)合了果樹(shù)的種植和園林綠化，大片的茶樹(shù)與龍眼、荔枝、芒果相間而生，競(jìng)相媲美?！　∶分菸迦A各地茶園陸續(xù)開(kāi)采，枝頭的春芽肥壯鮮嫩、色澤翠綠，茶農(nóng)和茶企紛紛忙碌起來(lái)。五華種植的品種包括白葉單叢、金萱、翠玉、水仙等20多個(gè)品種。走下茶山，漫步五華街頭，發(fā)現(xiàn)銷售茶葉的門店隨處可見(jiàn)，特別是剛建成不久的五華茶博匯， 各類本土茶葉等產(chǎn)品一應(yīng)俱全。你還可以前往位于梅州大埔的西巖山的茶鄉(xiāng)度假村，在園內(nèi)2萬(wàn)多畝的白葉單樅和黃枝香茶田間穿行?！　≈苓呌危捍号ㄩ_(kāi)，踏青賞花正當(dāng)時(shí)。在梅州，江南新城綠軸花園廣場(chǎng)百花齊放，紅的像火、粉的如霞、紫的似葡、黃的如金，令人目不暇接。沿著紅色跑道行進(jìn)，一路繁花似錦。而在群山環(huán)繞的百歲山郊野公園中，鮮花點(diǎn)綴，春意盎然；在芹洋濕地公園，多個(gè)品種的花卉迎來(lái)盛放期，賞花路徑依水而行，十分美麗。梅州雁南飛　　出游貼士：自駕車可走廣河高速-梅河高速前往，或者高鐵到梅州后再包車，前往梅州各茶園，全程約四到五小時(shí)左右。近來(lái)，梅州民宿發(fā)展迅速，又見(jiàn)·鈞質(zhì)樓民宿、外婆家民宿、三舍·客家明珠綜藝民宿、花間慢民宿、大埔縣西河鎮(zhèn)北塘鄉(xiāng)村旅游區(qū)（美客美廬民宿）等都是近來(lái)熱門的民宿。　　鏈接：其他省內(nèi)尋茶處　　2小時(shí)左右車程內(nèi)，游客可前往位于佛山市高明區(qū)的對(duì)川茶場(chǎng)，它是一個(gè)集茶葉種植、生產(chǎn)加工和旅游觀光于一體的茶文化園區(qū)?；蛘叩皆聘⌒屡d縣象窩茶園，走進(jìn)茶園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，一個(gè)接一個(gè)地在山頭連綿起伏，目之所及都是茶樹(shù)。還有位于清遠(yuǎn)英德市橫石塘鎮(zhèn)的積慶里紅茶谷，主要生產(chǎn)英紅九號(hào)紅茶?！　?小時(shí)左右車程，游客可前往河源市東源縣上莞鎮(zhèn)，可連游萬(wàn)綠湖?！　?小時(shí)左右車程，游客可選擇到位于清遠(yuǎn)連山壯族瑤族自治縣禾洞鎮(zhèn)的皇后山茶葉基地，是廣東省有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)習(xí)基地。