廣州月餅零售價穩(wěn)中有降　　中秋節(jié)臨近，我市月餅市場即將迎來銷售高峰。2024年月餅產(chǎn)量銷量均有所走低，促銷活動較往年更早開始，月餅總體零售價格呈穩(wěn)中有降態(tài)勢?！　∫弧⒃嘛灹闶蹆r格穩(wěn)中有降　　與去年同期相比，我市月餅上市價格總體保持穩(wěn)定，高檔月餅價格普遍在300—500元之間，中低檔月餅價格集中在200元以下，大部分品牌以去年同樣價格上市，但今年的降價促銷明顯較往年更早開啟，不同檔位不同銷售渠道的降價幅度也各有不同。　　以餐飲、酒店為主要銷售渠道的高檔月餅價格基本穩(wěn)定。廣州酒家的玲瓏臻品流心月餅、中國大酒店的月光寶盒月餅、美心西餅的七星映金月月餅價格分別仍維持在468元/盒、468元/盒、498元/盒左右，個別渠道或有小幅優(yōu)惠?！　∫陨坛瑸橹饕N售渠道的中低檔月餅促銷力度較大。中低檔月餅作為備受青睞的銷售主力，自然是價格大戰(zhàn)中的必爭之地，不少品牌已在商超內(nèi)開展店內(nèi)滿減、第二盒半價，甚至買一送一等不同力度優(yōu)惠活動。盡管蓮香樓的雙黃純正白蓮蓉月餅、廣州酒家的蛋黃果仁紅豆沙月餅等零售價格標注190元/盒、129元/盒，實際在各大商超渠道已打七五折甚至更大幅度的降價?！　《?、生產(chǎn)成本大致持平　　據(jù)生產(chǎn)商反映，今年月餅生產(chǎn)原材料價格變動高低各異，果仁類月餅、低端月餅的生產(chǎn)成本或受到一定沖擊，總體成本較去年大致持平?！　∨c去年同期比較，今年面粉采購價格穩(wěn)定在5.6元/公斤左右，漲幅不足1%；油、糖采購價格分別維持在19.1元/公斤、7.1元/公斤左右，分別上升約4%、下降約5%；咸蛋黃、脊膘肉采購價有所走低，分別下降6%、14%；果仁類采購價有一定幅度的上漲，其中杏仁、芝麻的升幅最為明顯，分別達到35%、23%，其他果仁采購價升幅基本維持在10%以下?！　∪⑹袌鲇隼涫墙祪r主要因素　　調(diào)查顯示，月餅消費更趨于理性，傳統(tǒng)月餅市場或面臨挑戰(zhàn)。今年月餅銷量較2023年有較明顯的下降，部分商超僅有去年同期的六七成銷量。有代工廠家的訂單減少超過三成，開始出現(xiàn)產(chǎn)能閑置的情況，大品牌生產(chǎn)商也相應調(diào)整生產(chǎn)計劃，以應對偏冷的市場氛圍。　　今年餐飲、酒店和商超等主要銷售渠道暫未發(fā)現(xiàn)500元/盒以上的天價月餅。月餅零售價均維持在500元/盒以下，個別品牌推出500元以上的套裝均為多盒月餅的組合，反映市場消費趨于理性，不愿意為過度包裝買單，甚至有部分消費者選擇米油等日常用品代替月餅作為節(jié)日禮品。市內(nèi)月餅團購熱情下滑明顯，部分商超團購銷售渠道錄得超過四成的同比降幅。市場消費又顯示出對健康、新鮮這類標簽較高的包容度，結(jié)合潮流IP或者新奇口味的月餅正受年輕人追捧，銷售量逆勢上揚。　　四、中秋前后價格趨勢預測　　根據(jù)往年月餅價格走勢及市場行情，預計商家繼續(xù)以價換量，保持甚至加大促銷力度，從現(xiàn)在起至中秋節(jié)前，月餅價格將在銷量小幅上升的基礎上繼續(xù)穩(wěn)中有降。而在節(jié)后，由于需求減少，價格將會明顯下滑，大部分商家會在節(jié)后次日停售。