黃沙一條魚 全國(guó)盤中鮮

檔口老板在忙著準(zhǔn)備出貨。

檔口海鮮琳瑯滿目。

　　在黃沙水產(chǎn)中心，寬敞明亮的通道里，運(yùn)貨車穿梭往來(lái)，檔口前的水箱咕嘟咕嘟冒著氣泡。工人小心地?fù)启~，熟練地打包，利落地裝車。水產(chǎn)特有的咸腥味混雜著人們臉上的笑意，年味已經(jīng)濃得化不開。

　　2025年9月8日，黃沙水產(chǎn)中心正式啟用，接過(guò)了黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)（即“老市場(chǎng)”）的接力棒，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)到現(xiàn)代化水產(chǎn)綜合體的華麗轉(zhuǎn)身。如今，馬年春節(jié)將至，這里一切都已準(zhǔn)備就緒，只為那一口奔赴萬(wàn)家燈火的“鮮”。

　　“全國(guó)海鮮看廣州、廣州海鮮看黃沙”，這句在業(yè)內(nèi)流傳三十余年的話，是黃沙水產(chǎn)的金字招牌，更是華南海鮮產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)寫照。

　　黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)自1994年創(chuàng)立以來(lái)，扛起了華南海鮮集散地的大旗，成為廣貨走向全國(guó)的重要窗口。黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)憑借得天獨(dú)厚的碼頭優(yōu)勢(shì)，匯聚了全球20多個(gè)國(guó)家的中高端鮮活水產(chǎn)品，涵蓋魚、蝦、蟹、貝類等200多個(gè)品種，年交易量超25萬(wàn)噸、交易額逾100億元，是華南地區(qū)規(guī)模最大的鮮活水產(chǎn)品集散地，更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，長(zhǎng)期占據(jù)全國(guó)水產(chǎn)品“價(jià)格風(fēng)向標(biāo)”的地位。

　　對(duì)于無(wú)數(shù)本地市民而言，逢年過(guò)節(jié)來(lái)黃沙水產(chǎn)買魚，是刻在DNA里的年俗儀式感。孩子牽著家長(zhǎng)的手，踩著濕滑的地面，看著玻璃缸里生猛的魚蝦，鼻尖縈繞著淡淡的海腥味，便是最真切的新春期盼。這里滋養(yǎng)了“食在廣州”的城市名片， 帶動(dòng)了上下游數(shù)萬(wàn)人的生計(jì)，見證了無(wú)數(shù)人的創(chuàng)富故事。

　　檔口進(jìn)入全年最忙碌狀態(tài)

　　隨著城市發(fā)展，老市場(chǎng)的交通、環(huán)境、配套等短板日漸凸顯，黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)成為必然。2025年9月8日，黃沙水產(chǎn)中心正式啟用，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)到現(xiàn)代化水產(chǎn)綜合體的華麗轉(zhuǎn)身。新啟用的黃沙水產(chǎn)中心匯集了活鮮、冰鮮、凍品、加工品等水產(chǎn)批發(fā)全品類優(yōu)質(zhì)商戶，全方位承接老市場(chǎng)的業(yè)務(wù)。最引人注目的是其配備的“黑科技”設(shè)施——“天然海水—氧氣—冷媒”集中一體化供應(yīng)系統(tǒng)，24小時(shí)不間斷輸送天然海水，全真模擬海洋生態(tài)環(huán)境。這里既保留了市井煙火氣，保障了大家追求的“一口鮮”，又讓“黃沙水產(chǎn)”這張廣貨名片煥發(fā)新的生機(jī)。

　　馬年春節(jié)臨近，黃沙水產(chǎn)中心的每個(gè)檔口都進(jìn)入了全年最忙碌的狀態(tài)?！包S沙水產(chǎn)中心提前謀劃、周密部署，引導(dǎo)商戶拓寬貨源、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，全力保障節(jié)日期間水產(chǎn)供應(yīng)充足、品類豐富、品質(zhì)鮮活，‘生猛海鮮’穩(wěn)穩(wěn)端上千家萬(wàn)戶的團(tuán)圓飯餐桌。目前訂單激增，每日水產(chǎn)品供應(yīng)量約600噸，實(shí)現(xiàn)‘開門紅’?！秉S沙水產(chǎn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　順發(fā)海產(chǎn)老板李亞才從事水產(chǎn)行業(yè)逾20年。在老市場(chǎng)時(shí)，他就經(jīng)營(yíng)石斑魚等海鮮，去年隨市場(chǎng)整體搬遷至黃沙水產(chǎn)中心，繼續(xù)從事這份“鮮活事業(yè)”。

　　“我們?cè)邳S沙做了20多年水產(chǎn)生意，從老市場(chǎng)的小攤位做到現(xiàn)在的檔口，早就打出了名氣，熟客遍布珠三角，甚至輻射到內(nèi)陸省份?！崩顏啿耪f(shuō)，他最初選擇在黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)扎根，就是看中了這里的集聚效應(yīng)和口碑?！叭珖?guó)商戶都來(lái)這里拿貨，‘黃沙水產(chǎn)’這四個(gè)字是最好的招牌，這也是廣貨走出去的底氣?！?/p>

　　石斑魚春節(jié)銷售火爆

　　談及搬遷到黃沙水產(chǎn)中心后的變化，李亞才用了兩個(gè)詞概括：方便、省心?！耙郧霸诶鲜袌?chǎng)，海水要自己運(yùn)，供氧設(shè)備要自己維護(hù)，每天忙完生意，還要花大量時(shí)間打理這些瑣事。現(xiàn)在黃沙水產(chǎn)中心有集中供海水、供氧系統(tǒng)，一擰開關(guān)，新鮮的天然海水和氧氣就直接送到海鮮池，環(huán)境也更好了，客戶來(lái)采購(gòu)也更舒心了?！崩顏啿耪f(shuō)。

　　隨著春節(jié)臨近，海鮮銷量迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，李亞才的檔口每天都忙得不可開交?！笆唪~是今年春節(jié)的‘銷量冠軍’，現(xiàn)在每天出貨六七千斤。”他介紹，檔口以批發(fā)為主，不僅有廣州本地的酒樓、零售商來(lái)拿貨，中山、珠海等周邊城市的二級(jí)市場(chǎng)商戶也會(huì)專程前來(lái)。隨著物流交通的發(fā)達(dá)，這些鮮活的廣貨海鮮，還能通過(guò)冷鏈物流遠(yuǎn)銷至湖南、江西、湖北、貴州、廣西等地。

　　對(duì)老廣的春節(jié)習(xí)俗，李亞才再熟悉不過(guò)：“老廣過(guò)年最講究好意頭，年夜飯的飯桌上一定要有一條魚，寓意‘年年有余’?！彼f(shuō)，隨著春節(jié)臨近，來(lái)檔口采購(gòu)的街坊也越來(lái)越多，“很多市民都是奔著春節(jié)團(tuán)圓飯來(lái)的，我們按批發(fā)價(jià)賣給街坊，讓大家都能以實(shí)惠的價(jià)格，吃上一口新鮮的黃沙海鮮，過(guò)個(gè)有滋有味的馬年春節(jié)?！?/p>

　　廣貨行天下，在黃沙水產(chǎn)中心，“行”的是一口鮮活，“行”的更是這人間煙火里的團(tuán)圓年味。

　　三十二年光陰流轉(zhuǎn)，黃沙水產(chǎn)從老市場(chǎng)變成新中心，不變的是作為“廣貨”的金字招牌，不變的是那口“鮮”所承載的團(tuán)圓期盼。