海珠區(qū)市場監(jiān)管局下好“四步棋”全力守護“舌尖上的年味”　　春節(jié)臨近，海珠區(qū)市場監(jiān)管局靠前服務、提前介入，加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，排查化解風險隱患，全力保障節(jié)日期間群眾飲食安全?！　∫皇窍潞谩跋仁制濉保怀鲭[患排查。從食品生產源頭、流通渠道、消費終端多管齊下，突出米面油、肉蛋奶、果蔬茶等節(jié)日熱銷重點食品，緊盯農貿市場、商場超市、食用農產品集中交易市場等重點場所和迎春花市沿線、廣州塔、太古倉等重點區(qū)域，組織開展風險排查，嚴查制售假冒偽劣、過期變質、“兩超一非”“三無”食品等違法行為，及時督促落實問題整改，嚴把進貨關、質量關、安全關。　　二是下好“關鍵棋”，壓實主體責任。對廣州酒家、南園酒家、炳勝等區(qū)內承辦年夜飯規(guī)模較大的餐飲單位進行督導，強化餐飲單位主體責任意識、規(guī)范守法經營，組織其認真開展自查，切實做好員工健康管理、嚴控原料采購、科學制定年夜飯菜單、規(guī)范加工過程、保持場所衛(wèi)生整潔、杜絕餐飲浪費，及時消除食品安全隱患，防止群體性食品安全事件發(fā)生，保障“年夜飯”食品安全?！　∪窍潞谩爸苿倨濉?，用好檢測“利器”。開展為期2個月的春節(jié)期間食品安全專項抽檢，重點對糧食加工品、食用油、食用農產品、肉制品、糕點、糖果等春節(jié)期間消費量大、高風險食品進行抽檢，對農貿市場（大型超市）、生鮮電商“肉、菜、魚”等食用農產品進行快檢。一月以來，共完成食品抽檢217批次，抽檢合格率為100%；完成食用農產品快檢18413批次，下架銷毀問題食用農產品168.17公斤，問題食用農產品下架率100%。　　四是下好“保障棋”，暢通投訴渠道。充分發(fā)揮12345、12315平臺作用，根據(jù)投訴舉報線索運用數(shù)據(jù)分析進行風險研判，對食品安全問題多發(fā)領域、環(huán)節(jié)開展針對性執(zhí)法。春節(jié)期間落實24小時值班值守制度，全天候受理群眾咨詢和投訴舉報，確保熱線接通率100％，及時受理、快速處置春節(jié)期間消費者投訴舉報，維護消費者合法權益。