廣州首次迎來米其林二星餐廳！2019廣州米其林指南來了！7月16日，2019廣州米其林指南正式發(fā)布。在新版榜單中，出現(xiàn)了廣州首家米其林二星餐廳，同時(shí)新增3家一星餐廳，廣州星級(jí)餐廳的總數(shù)增至11家。米其林指南一直被譽(yù)為餐飲界的奧斯卡，地位舉足輕重。它是全球發(fā)行歷史最久的觀光旅游與美食餐飲評(píng)鑒指南，也是全世界最具權(quán)威性的飲食評(píng)分系統(tǒng)之一。去年，米其林指南登陸廣州，第一本廣州米其林指南面世，廣州也成為全球第32個(gè)獲得米其林指南評(píng)鑒的目的地。米其林指南會(huì)為最優(yōu)秀的餐廳授予一星、二星或三星榮譽(yù)↓↓↓一星：同類別中出眾的餐館二星：杰出料理，值得繞道前往三星：出類拔萃的菜肴，值得專程到訪必比登推薦：美味且物有所值廣州首次迎來米其林二星餐廳！1家米其林二星餐廳：江去年被評(píng)為米其林一星餐廳的“江”，今年摘得米其林二星。這也是廣州首次迎來米其林二星餐廳！在這里，經(jīng)典粵菜在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的技藝碰撞中取得平衡，同時(shí)融入了令人眼前一亮的日本和西方元素。其特色菜包括亞麻籽燒雞、籠仔荷葉糯米蒸和樂蟹，粵式點(diǎn)心、金牌燒鵝和叉燒等也值得推薦。今年評(píng)出10家一星餐廳3家為新上榜2019廣州米其林一星餐廳公布，總數(shù)是10家，比去年增加2家，其中一共有3家新入榜的餐廳，名單如下：炳勝公館、炳勝私廚、玉堂春暖、麗軒、利苑（越秀）、惠食佳（海珠）、愉粵軒、半島明軒、御寶軒、宋40家米其林餐盤餐廳北園、炳勝品味（東曉路）、保利洲際酒店·恰餐廳、柏悅酒店悅景軒、徐博館嶺南養(yǎng)生菜、鵝公村（荔灣）、悅柏尼、中國元素、風(fēng)味、廣州酒家（文昌南路）、海晏樓（濱江東路）、和苑（天河）、宏圖府、荔灣亭、荔雅圖、意軒、六和茶居、泮溪、桃園館、樂排館、空中一號(hào)、夏宮、陶然軒（荔灣）、吳財(cái)記、源記腸粉、悅景軒、韻軒、禪意茶素、Alan’skitchen、超記、二沙壹號(hào)、Fuel、廚房神話故事、極炙、芒果樹、Mercato、明閣、漫活堂·精選有機(jī)、湯氏美食、聞見28家必比登推介餐廳啊睿、常來小聚（天河）、東興（天河）、榕意（越秀）、肥豚肉骨茶、海門魚仔店（燕嶺路）、香蘭、蔬稻（金穗路）、通巷六號(hào)、開小灶、創(chuàng)發(fā)、達(dá)揚(yáng)原味燉品（文明路）、堅(jiān)記、老西關(guān)瀨粉（文明路）、靚姐南寧蒲廟生榨米粉、南園、天都里、同記雞粥粉面、云軒、向群（龍津東路）、西關(guān)婆婆面（德政中路）、西關(guān)婆婆面（文昌北路）、西關(guān)竹園（荔枝灣）、西關(guān)竹園（十八甫）、新泰樂（海珠）、新泰樂（越秀）、啫八、朱仔記食府（江南大道）米其林指南國際總監(jiān)葛溫達(dá)·普勒內(nèi)克（GwendalPoullennec）先生表示：“自首版廣州米其林指南發(fā)布以來，這座城市餐飲業(yè)的不斷發(fā)展令米其林指南評(píng)審員印象深刻。他們不僅找到了更多新的優(yōu)秀餐廳——收錄餐廳數(shù)量從63家增至79家，還進(jìn)一步豐富了收錄的菜系范圍?！北敬伟駟沃?，除了11家星級(jí)餐廳外，還有28家餐廳被評(píng)為“必比登推介”餐廳，40家餐廳被授予“米其林餐盤”榮譽(yù)。廣州是海上絲綢之路的重要港口、地處珠三角，這些造就了其多元且豐富的餐飲文化，2019廣州米其林指南榜單很好地佐證了這一點(diǎn)：共有18種菜系被收錄，包括粵菜、印度菜、印尼菜、新加坡菜和素食等等。