市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展第二期安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)“濕米粉統(tǒng)一查”　　陳村粉、粿條、米線等濕米粉，都是廣大市民愛(ài)吃的大眾食品。但是，在加工或存儲(chǔ)過(guò)程中稍有不慎，濕米粉容易受椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸毒素，從而引發(fā)中毒。為加強(qiáng)濕粉類食品安全監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，廣州市市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展第二期安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)“濕米粉統(tǒng)一查”，由花都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)酒樓、小餐飲店對(duì)濕米粉類食品購(gòu)進(jìn)、貯存和加工制作等相關(guān)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查?！　〈舜涡袆?dòng)，執(zhí)法人員主要檢查相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、是否按標(biāo)識(shí)要求規(guī)范貯存、是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求規(guī)范加工制作過(guò)程;同時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注購(gòu)進(jìn)的濕米粉類食品包裝是否有破損、封口是否有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)是否清晰完整、生產(chǎn)日期是否標(biāo)注年月日時(shí)等。隨后，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)多家小餐飲店進(jìn)行抽取檢查，對(duì)其證照持有情況、進(jìn)貨單據(jù)、供貨方資質(zhì)信息、加工制作環(huán)境衛(wèi)生、濕米粉保質(zhì)期及貯存等落實(shí)情況開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查?！　≡跈z查中，有2家餐飲服務(wù)單位存在未嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度的情況，依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出執(zhí)法文書(shū)，要求其立即進(jìn)行整改。下一步，執(zhí)法人員將持續(xù)跟進(jìn)上述餐飲服務(wù)單位的整改落實(shí)情況，對(duì)于拒不整改的，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法予以查處?！　〗衲暌詠?lái)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開(kāi)展每月“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)查包括小餐飲店在內(nèi)的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體資格、濕米粉進(jìn)貨查驗(yàn)、食品標(biāo)簽標(biāo)示、存儲(chǔ)等內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。截止8月，共檢查濕粉生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)210家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4274家次、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)30282家次，責(zé)令整改49家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、未嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)合格后方出廠銷售等嚴(yán)重違法行為立案查處5宗，罰沒(méi)金額17.4萬(wàn)元，取締無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)單位2家;市本級(jí)共抽檢濕粉68批次，并對(duì)1批次不合格食品依法進(jìn)行處置。　　同時(shí)，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)多渠道宣傳方式，線上線下加強(qiáng)濕粉類食品安全宣傳教育;對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)線索認(rèn)真核查，及時(shí)回應(yīng)，確保人民群眾吃上“放心粉”，保障人民群眾“舌尖上”的安全?！　V州市市場(chǎng)監(jiān)管局呼吁廣大消費(fèi)者，選購(gòu)濕米粉等食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道，認(rèn)真閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，留意產(chǎn)品外觀和保質(zhì)期。如果懷疑發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快催吐，以減少毒素的吸收和對(duì)機(jī)體的損傷，并及時(shí)送醫(yī)院救治，對(duì)癥治療。請(qǐng)及時(shí)撥打電話12315或12345進(jìn)行投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將及時(shí)對(duì)違法行為予以查處。