市市場監(jiān)管局召開2021年高考中考食品安全監(jiān)管工作會議暨食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)　　近日，市市場監(jiān)管局召開2021年廣州市高考中考食品安全監(jiān)管工作會議暨食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)。副局長吳少斌主持會議并講話?！　?，餐飲處、應(yīng)急處、市食品檢驗(yàn)所分別就外賣行業(yè)食品安全輿情應(yīng)對、學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置和輿情應(yīng)急處置做法，食物中毒的分類和防控食物中毒等方面進(jìn)行培訓(xùn)講解?！　巧俦髠鬟_(dá)了上級會議精神，并對2021年高考中考食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行部署。吳少斌強(qiáng)調(diào)，市局和各區(qū)局要結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育，做好高考中考的食品安全監(jiān)管(保障)工作。一是在考前完成對全市考點(diǎn)的食堂和向考點(diǎn)供餐的集體用餐單位、考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營單位的全覆蓋檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開展食品安全自查，徹底消除食品安全隱患;同時，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺對學(xué)校食堂、向考點(diǎn)供餐的集體用餐配送單位食品安全進(jìn)行巡查，確保飲食安全。二是認(rèn)真檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂在考試期間供應(yīng)的菜譜，嚴(yán)格限制高風(fēng)險食品。三是加強(qiáng)對食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。