廣州市第六屆產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競賽（粵菜師傅）閉幕2019年9月22日，“2019年廣州市第六屆產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競賽（粵菜師傅）”在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校順利閉幕。本次競賽由廣州市人力資源和社會保障局、廣州市總工會聯(lián)合主辦，廣州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心為組織指導(dǎo)單位。當(dāng)天，市人社局、市總工會等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，專家、裁判、選手，企業(yè)、學(xué)校代表等近300人出席活動。 本屆競賽以“粵菜師傅”為主題，設(shè)中式烹調(diào)師和中式面點師兩個項目。自大賽啟動以來，廣大從業(yè)人員積極報名，經(jīng)過各區(qū)、各企業(yè)院校選拔推薦，共有205名選手參賽。兩個項目各分四個組別（卓越名廚組、鄉(xiāng)村師傅組、教師組、傳承組），以理論考試和技能實操相結(jié)合的方式進(jìn)行考核選拔。參賽選手各顯絕技，以豐盛美食呈現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的技能競賽，擦亮粵菜文化品牌。最終大賽決出冠亞季軍、“羊城工匠杯”金銀銅獎以及評選出“廣州市技能人才培育優(yōu)秀單位”。 六屆賽事成品牌，帶動崗位練兵近20萬 廣州市產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競賽自2014年起每年舉辦一屆，至今已是第六屆。該賽事以加快我市技能人才隊伍建設(shè)為目標(biāo)，以競技能為宗旨，注重規(guī)范，注重品質(zhì)，備受社會各界人士的關(guān)注和好評，已成為廣州市品牌賽事，為提升我市核心競爭力提供技術(shù)技能支撐。歷屆賽事包括了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)及先進(jìn)制造業(yè)等20多個工種，涵蓋了國有、民營、中外合資等各類企業(yè)，參賽單位近2000家，參賽人員近3000名，帶動崗位練兵人數(shù)近20萬人。本屆競賽更以“粵菜師傅”為主題，各區(qū)和各企業(yè)積極響應(yīng)，通過層層選拔，205名行業(yè)精英參加中式烹調(diào)師和中式面點師的競技比拼。 近年，廣州市堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實黨的十九大和十九屆二中、三中全會精神，深入貫徹習(xí)近平總書記重要講話精神，全力推進(jìn)實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍。實施“粵菜師傅”工程是廣東省推進(jìn)全省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重要舉措。廣州市委市政府高度重視，成立實施“粵菜師傅”工程聯(lián)席會議，印發(fā)《廣州市“粵菜師傅”工程實施方案》，召開全市“粵菜師傅”工程推進(jìn)會，搭建平臺大規(guī)模組織培養(yǎng)培訓(xùn)，完善評價體系展開粵菜師傅認(rèn)定，采取“粵菜＋”模式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，開展粵菜師傅職業(yè)技能競賽，掀起全市各區(qū)、各企業(yè)開展粵菜師傅崗位練兵、技能比武的高潮。通過開展技能提升活動，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，助力鄉(xiāng)村振興，培育高技能人才，打造傳承粵菜文化，推動高質(zhì)量發(fā)展。 世賽佳績?yōu)槠鯔C推動“粵菜師傅”工程 廣州市重視技能人才的梯隊建設(shè)，一方面繼續(xù)加強在職人員的技能培訓(xùn)，另一方面積極鼓勵職業(yè)院校為國家培養(yǎng)更多的技能人才。在剛結(jié)束的第45屆世界技能大賽中，中國代表團共取得了16枚金牌、14枚銀牌、5枚銅牌和17個優(yōu)勝獎，再創(chuàng)歷史性佳績。其中，廣州市12名選手參與11個項目，參賽選手全部獲獎，獲得4枚金牌和7個優(yōu)勝獎的佳績，金牌數(shù)占國家的25％、全省的50％；獎牌總數(shù)占全國的22％、全省的55％，實現(xiàn)廣州參賽史上金牌和獎牌雙突破，創(chuàng)造歷屆之最，為我國再次榮登大賽金牌榜、獎牌榜、團體總分第一作出重要貢獻(xiàn)，充分彰顯廣州市技能人才培養(yǎng)的雄厚實力。 第45屆世賽佳績將成為廣州推動“粵菜師傅”工程的契機，通過轉(zhuǎn)化世賽成果，將世賽理念和標(biāo)準(zhǔn)運用到粵菜師傅人才培養(yǎng)和評價工作中，讓粵菜產(chǎn)業(yè)和粵菜文化走向世界。據(jù)悉，廣州正在積極籌備和備戰(zhàn)將于11月底舉辦的第二屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動，希望通過此次交流活動推動粵菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，打造“粵菜師傅”國際名片，擴大粵菜海外影響力。