廣州市第六屆產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競(jìng)賽（粵菜師傅）閉幕2019年9月22日，“2019年廣州市第六屆產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競(jìng)賽（粵菜師傅）”在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校順利閉幕。本次競(jìng)賽由廣州市人力資源和社會(huì)保障局、廣州市總工會(huì)聯(lián)合主辦，廣州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心為組織指導(dǎo)單位。當(dāng)天，市人社局、市總工會(huì)等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，專家、裁判、選手，企業(yè)、學(xué)校代表等近300人出席活動(dòng)。 本屆競(jìng)賽以“粵菜師傅”為主題，設(shè)中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師兩個(gè)項(xiàng)目。自大賽啟動(dòng)以來(lái)，廣大從業(yè)人員積極報(bào)名，經(jīng)過(guò)各區(qū)、各企業(yè)院校選拔推薦，共有205名選手參賽。兩個(gè)項(xiàng)目各分四個(gè)組別（卓越名廚組、鄉(xiāng)村師傅組、教師組、傳承組），以理論考試和技能實(shí)操相結(jié)合的方式進(jìn)行考核選拔。參賽選手各顯絕技，以豐盛美食呈現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的技能競(jìng)賽，擦亮粵菜文化品牌。最終大賽決出冠亞季軍、“羊城工匠杯”金銀銅獎(jiǎng)以及評(píng)選出“廣州市技能人才培育優(yōu)秀單位”。 六屆賽事成品牌，帶動(dòng)崗位練兵近20萬(wàn) 廣州市產(chǎn)業(yè)人員職業(yè)技能競(jìng)賽自2014年起每年舉辦一屆，至今已是第六屆。該賽事以加快我市技能人才隊(duì)伍建設(shè)為目標(biāo)，以競(jìng)技能為宗旨，注重規(guī)范，注重品質(zhì)，備受社會(huì)各界人士的關(guān)注和好評(píng)，已成為廣州市品牌賽事，為提升我市核心競(jìng)爭(zhēng)力提供技術(shù)技能支撐。歷屆賽事包括了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)及先進(jìn)制造業(yè)等20多個(gè)工種，涵蓋了國(guó)有、民營(yíng)、中外合資等各類企業(yè)，參賽單位近2000家，參賽人員近3000名，帶動(dòng)崗位練兵人數(shù)近20萬(wàn)人。本屆競(jìng)賽更以“粵菜師傅”為主題，各區(qū)和各企業(yè)積極響應(yīng)，通過(guò)層層選拔，205名行業(yè)精英參加中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師的競(jìng)技比拼。 近年，廣州市堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十九大和十九屆二中、三中全會(huì)精神，深入貫徹習(xí)近平總書記重要講話精神，全力推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍。實(shí)施“粵菜師傅”工程是廣東省推進(jìn)全省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措。廣州市委市政府高度重視，成立實(shí)施“粵菜師傅”工程聯(lián)席會(huì)議，印發(fā)《廣州市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案》，召開全市“粵菜師傅”工程推進(jìn)會(huì)，搭建平臺(tái)大規(guī)模組織培養(yǎng)培訓(xùn)，完善評(píng)價(jià)體系展開粵菜師傅認(rèn)定，采取“粵菜＋”模式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，開展粵菜師傅職業(yè)技能競(jìng)賽，掀起全市各區(qū)、各企業(yè)開展粵菜師傅崗位練兵、技能比武的高潮。通過(guò)開展技能提升活動(dòng)，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，助力鄉(xiāng)村振興，培育高技能人才，打造傳承粵菜文化，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。 世賽佳績(jī)?yōu)槠鯔C(jī)推動(dòng)“粵菜師傅”工程 廣州市重視技能人才的梯隊(duì)建設(shè)，一方面繼續(xù)加強(qiáng)在職人員的技能培訓(xùn)，另一方面積極鼓勵(lì)職業(yè)院校為國(guó)家培養(yǎng)更多的技能人才。在剛結(jié)束的第45屆世界技能大賽中，中國(guó)代表團(tuán)共取得了16枚金牌、14枚銀牌、5枚銅牌和17個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，再創(chuàng)歷史性佳績(jī)。其中，廣州市12名選手參與11個(gè)項(xiàng)目，參賽選手全部獲獎(jiǎng)，獲得4枚金牌和7個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)的佳績(jī)，金牌數(shù)占國(guó)家的25％、全省的50％；獎(jiǎng)牌總數(shù)占全國(guó)的22％、全省的55％，實(shí)現(xiàn)廣州參賽史上金牌和獎(jiǎng)牌雙突破，創(chuàng)造歷屆之最，為我國(guó)再次榮登大賽金牌榜、獎(jiǎng)牌榜、團(tuán)體總分第一作出重要貢獻(xiàn)，充分彰顯廣州市技能人才培養(yǎng)的雄厚實(shí)力。 第45屆世賽佳績(jī)將成為廣州推動(dòng)“粵菜師傅”工程的契機(jī)，通過(guò)轉(zhuǎn)化世賽成果，將世賽理念和標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用到粵菜師傅人才培養(yǎng)和評(píng)價(jià)工作中，讓粵菜產(chǎn)業(yè)和粵菜文化走向世界。據(jù)悉，廣州正在積極籌備和備戰(zhàn)將于11月底舉辦的第二屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng)，希望通過(guò)此次交流活動(dòng)推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，打造“粵菜師傅”國(guó)際名片，擴(kuò)大粵菜海外影響力。