11月1日，2024年廣州國際美食節(jié)在番禺長隆萬博商務(wù)區(qū)萬博中心盛大開幕，這是廣州響應(yīng)商務(wù)部在北京、上海、廣州、天津、重慶等5個(gè)國際消費(fèi)中心城市舉辦中國國際精品消費(fèi)月活動(dòng)的要求，率先舉辦的美食主題活動(dòng)。本屆美食節(jié)以“食尚羊城、味薈天下”為主題，主打“美食+文化+時(shí)尚”融合，通過匯聚四海美食精華，彰顯廣府文化魅力。

　　據(jù)了解，廣州國際美食節(jié)迄今以政府名義主辦27屆，餐飲屆自行組織時(shí)間更長，可以追溯到廣交會(huì)初期，其深厚的時(shí)間積淀，深受業(yè)界和市民游客青睞，是廣州乃至全國推廣餐飲文化、促進(jìn)餐飲消費(fèi)的一張亮麗名片。本屆美食節(jié)將持續(xù)舉辦10天，主會(huì)場設(shè)置超100個(gè)美食展位，廣大市民游客既可品嘗知名粵菜餐廳，還可體驗(yàn)日韓、泰國、美洲國家等國際美食。同時(shí)，還能欣賞精彩紛呈的文藝演出和趣味巡游，現(xiàn)場免費(fèi)領(lǐng)取一系列真金白銀的消費(fèi)券。

　　口福+眼福 超百展位呈現(xiàn)中外美食薈萃

　　本次美食節(jié)在第136屆廣交會(huì)期間啟動(dòng)，精心為全球客商以及廣大市民奉上一場城市美食盛宴。主會(huì)場劃分為國際美食、粵菜之光、特色手信等12個(gè)展區(qū)，餐飲品牌陣容強(qiáng)大，既有廣州酒家、半島御珍軒、新興家喻、番禺賓館等知名粵菜餐廳，又有海朵、拉丁餐廳、芬蘭食品等國際美食，也有九毛九、客語、潮發(fā)、呷哺呷哺等重點(diǎn)連鎖品牌，還有沙灣奶?；屎蟆⑶f臣美食坊等廣府特色小吃，傳統(tǒng)美食與創(chuàng)新佳肴交相輝映，灣區(qū)特色和異國風(fēng)味相得益彰。

　　此外，因電視劇《狂飆》而走紅的江門強(qiáng)盛豬腳面，以及東莞燒鵝、香港翠華、澳門亞婆井等大灣區(qū)美食，以及全聚德、慶豐包子等外地知名品牌也快閃羊城，帶來更豐富的味蕾體驗(yàn)。

　　開幕式上，麥廣帆、葉飛、翟丙林、梁奀等四位粵菜大師分別代表廣府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地區(qū)菜系，各烹飪一道招牌拿手菜，組成“四喜”拼盤，創(chuàng)新呈現(xiàn)“八手聯(lián)彈”廚藝秀。中國烹飪大師徐嘉樂和德國名廚魯?shù)纤沟桥_(tái)上演“中外名廚炫技秀”，展示中式與西式烹飪技巧，觀眾們贊嘆不已。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，長隆樂園巡游隊(duì)伍與游客們展開趣味互動(dòng)，還有“美食名家”面對面、美食探秘、2024年粵港澳創(chuàng)意茶飲大賽、直播“食”光、美食互動(dòng)消消樂、美食CityWalk打卡、“名廚學(xué)堂”烹飪交流、“美食齊分享”攝影比賽等系列精彩紛呈的餐飲行業(yè)活動(dòng)和美食互動(dòng)交流活動(dòng)。通過“美食+文化+時(shí)尚”的深度融合，創(chuàng)新消費(fèi)場景，為市民游客帶來一場好吃好玩好聽的沉浸式美食體驗(yàn)。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳表示，廣州餐飲經(jīng)濟(jì)活力強(qiáng)勁，在全國一直名列前茅。此次美食節(jié)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，元素更加豐富，以美食為媒，融通中外，聯(lián)動(dòng)粵港澳大灣區(qū)城市，相信此次盛會(huì)將再一次提升粵菜的國際影響力，在廣州及大灣區(qū)掀起新一波以美食為先鋒的消費(fèi)浪潮。

　　綠色+健康 美食為媒引領(lǐng)行業(yè)新發(fā)展

　　開幕式上，中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市美食之都促進(jìn)會(huì)、番禺區(qū)飲食行業(yè)商會(huì)和餐飲企業(yè)代表聯(lián)合發(fā)布《全國餐飲業(yè)綠色發(fā)展倡議書》，引導(dǎo)全國餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)常態(tài)化推進(jìn)理性點(diǎn)餐、公勺公筷、主動(dòng)打包、提供小份菜等餐飲綠色消費(fèi)宣傳，倡議以科技創(chuàng)新、綠色供應(yīng)鏈體系建設(shè)等方式推動(dòng)綠色低碳發(fā)展。現(xiàn)場舉行了餐飲企業(yè)采購對接簽約儀式和餐飲品牌投資簽約儀式。

　　同時(shí)，主辦方還發(fā)布了“餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告”，深度剖析廣州餐飲發(fā)展全景、粵菜在中式餐飲市場中的影響力等，為餐飲企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考依據(jù)。

　　廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長譚海城表示，本次美食節(jié)首次創(chuàng)新推動(dòng)市場化運(yùn)作模式，讓商家和消費(fèi)者獲得實(shí)惠，以實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)廣州的開放與包容。

　　惠民+惠商 美食節(jié)發(fā)放真金白銀“大禮包”

　　本屆美食節(jié)在現(xiàn)場創(chuàng)新開展“萬券齊發(fā)”優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)者用微信掃碼即可便捷領(lǐng)取300-45、200-35、100-10、74-8、39-5等多檔次消費(fèi)券，還有品牌到店消費(fèi)券可供選擇。主會(huì)場特設(shè)吉盛偉邦以舊換新區(qū)域，市民在此購買家電、家居享政府補(bǔ)貼，最高補(bǔ)貼20%，激發(fā)年末市場活力，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。

　　除現(xiàn)場優(yōu)惠外，在美食節(jié)還設(shè)置線上活動(dòng)專區(qū)，購買TOP級(jí)品牌及美食商戶專屬套餐，可享7折（封頂30元）支付立減優(yōu)惠，市民還可以在線上專區(qū)領(lǐng)券后，到美食節(jié)線下商戶門店消費(fèi)，享受滿500元立減80元優(yōu)惠。

　　平臺(tái)機(jī)構(gòu)也積極參與。11月1日至10日，消費(fèi)者登錄云閃付APP，只需0.1元可搶購6.2折美食節(jié)立減券，最高立減20元；滴滴出行推出美食節(jié)專項(xiàng)出行優(yōu)惠券，打車抵離主會(huì)場的消費(fèi)者可以享受100元出行消費(fèi)券包等福利。

　　廣州市商務(wù)局局長魏敏表示，餐飲作為服務(wù)消費(fèi)的重要組成部分，既關(guān)乎民生福祉，也關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展。廣州將落實(shí)國家關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展意見，繼續(xù)加大對餐飲行業(yè)支持力度，不斷優(yōu)化營商環(huán)境，提升服務(wù)質(zhì)量，助力餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、做優(yōu)做強(qiáng)。誠邀國內(nèi)外游客、參加第136屆廣交會(huì)的客商朋友們在廣州，赴一場美食之旅、品一場文化之行，體驗(yàn)廣州無窮魅力。