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鎖鮮技術(shù)助力荔枝四季美味 無人農(nóng)場實(shí)現(xiàn)糧食“自動(dòng)”豐收

　　今年的農(nóng)交會(huì)現(xiàn)場可謂科技感滿滿。會(huì)場專門設(shè)置了智慧農(nóng)業(yè)展區(qū)，集中發(fā)布了一批智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展最新成果，并展示了種植、畜牧、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理服務(wù)以及人工智能、大數(shù)據(jù)等高新技術(shù)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域的最新應(yīng)用場景，展出了精準(zhǔn)水肥藥施用、智能農(nóng)機(jī)裝備、無人駕駛航空器和各類智能決策系統(tǒng)等產(chǎn)品和服務(wù)。這些農(nóng)業(yè)“黑科技”有不少都來自廣州。

　　從“穗種強(qiáng)芯”到“無人農(nóng)場”，從南方大豆到凍眠荔枝，擁有眾多涉農(nóng)科研機(jī)構(gòu)和科技企業(yè)的廣州，近年來始終將科技服務(wù)“三農(nóng)”，助力“百千萬工程”作為己任，一項(xiàng)項(xiàng)種業(yè)創(chuàng)新、技術(shù)革新、AI賦能等“黑科技”正從實(shí)驗(yàn)室走向田間地頭、畜禽企業(yè)與海洋牧場，賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程，加速培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

無人農(nóng)機(jī)正在收割水稻（資料圖片）。

　　做強(qiáng)種業(yè)“芯片” 新品種層出不窮

　　春種一粒粟，秋收萬顆子。種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，也是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心與基礎(chǔ)。

　　2022年，廣東全面提出深入實(shí)施“粵強(qiáng)種芯工程”，打造廣州、深圳兩個(gè)種業(yè)創(chuàng)新高地，要把種子牢牢攥在自己手里。廣州也提出抓好耕地和種子“兩個(gè)要害”，實(shí)施“穗種強(qiáng)芯”攻關(guān)行動(dòng)。而堅(jiān)持培育優(yōu)勢新品種，做強(qiáng)種業(yè)“芯片”，也一直是廣州眾多涉農(nóng)科研院所的重任，多年來成果豐碩。

　　提到大豆種植，人們腦海中浮現(xiàn)的，往往是我國東北地區(qū)一望無際的金黃田野。但這樣的情景，如今卻出現(xiàn)在了清遠(yuǎn)市連山壯族瑤族自治縣小三江鎮(zhèn)的大豆示范田里。這里孕育的是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授年海團(tuán)隊(duì)培育的熱帶亞熱帶大豆新品種“華夏10號”。

　　經(jīng)現(xiàn)場測評，“華夏10號”大豆每畝產(chǎn)量超400斤，遠(yuǎn)超我國大豆平均畝產(chǎn)264.8斤的數(shù)據(jù)，在南方復(fù)耕土地上取得這樣的高產(chǎn)實(shí)屬不易。2023年，年海團(tuán)隊(duì)的“熱帶亞熱帶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗大豆新品種選育及推廣”項(xiàng)目榮獲廣東省科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

　　南方大豆之外，廣州各個(gè)科研院所經(jīng)過集中攻關(guān)，誕生了一大批優(yōu)勢新品種，為種業(yè)強(qiáng)“芯”貢獻(xiàn)強(qiáng)大的廣州科研力量。

　　中國工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然在石斑魚人工繁殖和苗種培育技術(shù)研究方面取得重大突破，建立了石斑魚人工繁殖的系列支撐技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了石斑魚苗種的規(guī)?；a(chǎn)。

　　位于白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)的國家甘薯種質(zhì)資源圃（廣州）是我國唯一的甘薯資源圃，包含種質(zhì)資源約2500份。近年來，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的農(nóng)業(yè)專家們不斷開展新品種甘薯育種，至今已有45個(gè)甘薯優(yōu)新品種通過鑒定。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長胡桂兵教授團(tuán)隊(duì)深耕荔枝育種40多年，先后培育出20多個(gè)晚熟、耐貯、果大核小、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)荔枝新品種。

　　南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院內(nèi)，科研團(tuán)隊(duì)正開展青蟹種質(zhì)資源調(diào)查和黃油蟹“量產(chǎn)”科技攻關(guān)，目前在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，10只青蟹已經(jīng)可以轉(zhuǎn)化出3只“膏油”黃油蟹。

　　建設(shè)無人農(nóng)場 推動(dòng)多地農(nóng)田“自動(dòng)”豐收

　　如今，越來越多源自廣州的高科技裝備與手段正應(yīng)用于田間地頭，助力我國智慧農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，讓種田變得越來越輕松。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水田農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任胡煉介紹，華農(nóng)團(tuán)隊(duì)在全國首創(chuàng)水稻無人農(nóng)場，讓“人不下田喜獲豐收”從天方夜譚變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

　　截至今年7月，中國工程院院士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅錫文已帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在16個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）啟動(dòng)了32個(gè)無人農(nóng)場建設(shè)，其中廣東省有8個(gè)，覆蓋水稻、玉米、小麥、花生等作物。無人農(nóng)場也創(chuàng)造了一批高產(chǎn)紀(jì)錄：2021年，廣州增城寧西水稻無人農(nóng)場早稻種植的優(yōu)質(zhì)絲苗米“19香”，畝產(chǎn)達(dá)到662.29公斤。

　　要想種好田，監(jiān)測作物生長、快捷噴灑藥肥同樣是關(guān)鍵。這時(shí)，農(nóng)用無人機(jī)就能派上大用場。

　　近年來，廣州低空經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。11月19日，廣州企業(yè)極飛科技發(fā)布了三款農(nóng)業(yè)無人飛機(jī)、APC3農(nóng)機(jī)自駕儀、智能水肥管理系統(tǒng)等全新的智慧農(nóng)業(yè)裝備設(shè)施及其應(yīng)用場景。這三款無人機(jī)機(jī)型可以在不同任務(wù)系統(tǒng)之間便捷切換，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供播種、施藥、撒肥、測繪和農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)榷鄻踊δ堋?/p>

　　自2015年發(fā)布第一款植保無人機(jī)以來，極飛科技在國內(nèi)渠道網(wǎng)絡(luò)已覆蓋1007個(gè)縣城；在全球，極飛科技的產(chǎn)品已進(jìn)入70個(gè)國家和地區(qū)；有466個(gè)農(nóng)場已使用極飛智慧農(nóng)業(yè)解決方案。

　　深加工促增值 陳皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破200億元

　　在田間地頭收獲了初級農(nóng)產(chǎn)品后，如何將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)一步放大，農(nóng)產(chǎn)品深加工顯得尤為重要。而在農(nóng)產(chǎn)品精深加工領(lǐng)域，廣州的科研力量也一直發(fā)揮著重要作用。

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長徐玉娟已在農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域奮斗了26年。1998年，徐玉娟來到廣東省農(nóng)科院后，和同事經(jīng)過3年多的不懈努力，發(fā)明出了規(guī)?；a(chǎn)桑葚原汁技術(shù)，首次實(shí)現(xiàn)了桑果汁的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，“我們與南方航空合作，將桑果汁變成‘空中飲品’，打響了飲料的知名度。如今，這款桑果汁的年銷售額已突破1.5億元?！?/p>

　　2001年起，徐玉娟開始對荔枝進(jìn)行各類深加工嘗試，最終成功研制出一套基于低溫榨汁、超高壓殺菌、冷凍濃縮等荔枝低溫加工技術(shù)體系，開發(fā)出荔枝汁、荔枝酒、荔枝面膜等產(chǎn)品，直至最近，團(tuán)隊(duì)突破了荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)，在與相關(guān)企業(yè)合作后，最終讓“凍眠荔枝”成為現(xiàn)實(shí)，讓春節(jié)吃到新鮮口感的荔枝不再是天方夜譚。

　　2005年，針對陳皮“手工作坊式”粗放式加工、農(nóng)藥殘留、霉變、品質(zhì)混雜等問題，徐玉娟和團(tuán)隊(duì)采用了一系列深加工技術(shù)，最終助力陳皮產(chǎn)業(yè)的整體轉(zhuǎn)型升級，“2010年，廣東的陳皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅約1億元，去年已突破200億元。陳皮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，很好地幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富和鄉(xiāng)村振興?！?/p>